Välkommen till Gammalt & Nytt

Fröer, växter, hantverk och inspiration
för en levande trädgård.


Under september har vi 50 % på kuvert! Kod: HÖST


....being positive doesn't hurt....


Hej, jag heter Petra Sandin och jag Àr personen bakom Gammalt & Nytt hÀr i Helsingborg. Mitt intresse för odling, skapande och Äterbruk har följt mig genom hela livet. Att se nÄgot litet frö vÀxa upp till en blomma, att skapa nÄgot vackert med hÀnderna, eller att ge gamla ting nytt liv. Det Àr för mig bÄde glÀdje och mening.

Varför Gammalt & Nytt?

Namnet pĂ„ sidan speglar min tanke om att kombinera det som Ă€r beprövat och traditionellt med det nya och inspirerande. Jag vill att Gammalt & Nytt ska vara en plats dĂ€r bĂ„de minnen och framtid fĂ„r plats – dĂ€r ett gammalt föremĂ„l kan hitta en ny Ă€gare, dĂ€r torkade blommor kan bli en modern inredningsdetalj, och dĂ€r fröer kan vĂ€xa till nĂ„got helt nytt i din trĂ€dgĂ„rd.





Min passion:

     â€ą     đŸŒ± Fröer & odling – Jag Ă€lskar att följa hela resan frĂ„n litet frö till blomstrande vĂ€xt. Det Ă€r bĂ„de rofyllt och spĂ€nnande.

     â€ą     🎹 Hantverk – Att skapa med hĂ€nderna ger mig energi. Kransar, dekorationer och smĂ„ detaljer som gör hemmet mer personligt.

     â€ą     ♻ Återbruk – Jag brinner för att ta vara pĂ„ det som redan finns och ge det nytt liv. Det Ă€r bĂ„de hĂ„llbart och kreativt.



Mitt mÄl med Gammalt & Nytt

Jag vill inspirera fler att vĂ„ga odla, pyssla och Ă„terbruka. Min vision Ă€r att varje liten produkt jag sĂ€ljer oavsett om det Ă€r en pĂ„se fröer eller en handgjord krans  ska bĂ€ra med sig vĂ€rme, omtanke och en kĂ€nsla av nĂ„got unikt.


Kontakt & vÀlkommen!

Har du frÄgor eller vill veta mer? Hör gÀrna av dig, jag tycker om att ha kontakt med mina kunder och besökare.

📧 E-post: sandinnielsen2017@gmail.com
📞 Telefon: 0700920393
📍 Plats: Helsingborg


Tack för att du tittar in hĂ€r pĂ„ Gammalt & Nytt! Jag hoppas att du hittar nĂ„got som inspirerar dig, nĂ„got som gör ditt hem lite varmare  eller nĂ„got som fĂ„r din trĂ€dgĂ„rd att blomma lite extra.







Plant coloring and nature's own colors


Here you will find information about plant dyeing, old dye recipes and what colors different plants can produce.

Nature is full of dyes that have been used to dye yarn and fabric for hundreds of years. Using leaves, bark, flowers, roots and mushrooms, it is possible to create everything from soft earth tones to strong yellow, red and green hues.

On the page I share recipes, tips, inspiration and experiences about natural dyeing.


TÄliga perenner för sol och skugga

Fackellilja 
Lammöra
Silverarv
Anisisop
Blodtopp
BlÄ bolltistel
Fackelblomster
Höstanemon
Höstflox
Lammöra
Lavendel
Kantnepeta
Rudbeckia
Solhatt
StÀppsalvia
Perovskia
Praktmartorn.
FlocknÀva
Kantnepeta
KÀrleksört
Röd rudbeckia
StjÀrnklocka
Strandtrift.



LÀttskötta perenner i sol


Dessa vĂ€xter som trivs i sol gillas Ă€ven av fjĂ€rilar och insekter 
Anisisop 
Blodtopp
BlĂ„ bolltistel 
Fackelblomster
Höstanemon
Höstflox
Lammöra
Lavendel
Kantnepeta
Rudbeckia
Solhatt
StÀppsalvia
Perovskia
Praktmartorn

Perenner som tĂ„l torka och gillar soligt lĂ€ge Ă€r bland  annat:


FlocknÀva
Kantnepeta
KÀrleksört
Röd rudbeckia
StjÀrnklocka
Strandtrift

Perenner för torr och mager jord Àr till exempel:

Achillea
Brudslöja
GrÄ kattfot
HjÀrtklocka
Kuddflox
Kungsmynta
KÀrleksört
Lavendel
Malört
Martorn
Svavelnejlika
Trift
Vinterkyndel



Perenner i skuggigt lÀge

HĂ€r trivs till exempel: 
Funkia
FÀnrikshjÀrta
Hasselört
Julros
JÀttedaggkÄpa
Lungört
Myskmadra
Sockblomma
Vitsippa
Viva

Perenner som mÄr bra i halvskugga eller skugga i torrt lÀge Àr till exempel:

Bergenia
Funkia
Kaukasisk FörgÀtmigej
LönnbrÀcka
Ormbunke
Sockblomma
TrÀjon

Perenner i lerigt lÀge


Till tungarbetad lerjord Àr det viktigt att vÀlja rÀtt perenner sÄ de klarar de leriga förhÄllandena. Lerjorden Àr inte alltid blöt utan kan periodvis torka upp och blir dÄ stenhÄrd. Ett par vÀxter som trivs under de hÀr premisserna Àr:

Rabattiris
ÄlggrĂ€s


Om du vill ha fler alternativ kan du förbÀttra jorden genom att tillföra organiskt material till lerjorden. DÄ hÄller jorden inte bara fukten bra utan Àr Àven nÀringsrik. Under de hÀr förhÄllandena trivs till exempel:

Daglilja
Funkia
JÀttedaggkÄpa
Luktpion
Nejlikrot
Plymspirea
StjÀrnflocka
Viva

NĂ„gra exempel pĂ„ perenner som trivs i konstant blöta lĂ€gen Ă€r: 

Fackelblomster
Gul svÀrdslilja
Kabbleka
Lysing
Parasollblad
Rabattiris
Smörboll
Revsugan

Om du har stenparti i din trÀdgÄrd Àr det troligen torrt och kargt just dÀr. SÀtt vÀxter som till exempel:

Backnejlika
Fetknopp
Hybrid fjÀllsippa
Kattfot
Kungsljus
lÄg mattbildande NÀva
Taklök
Timjan
Trift

Extra tÄliga perenner

Bergenia
JÀttedaggkÄpa
FlocknÀva

Utöver de tre extra kraftfulla Bergenia, JĂ€ttedaggkĂ„pa och FlocknĂ€va finns det ytterligare ett antal perenner som Ă€r riktigt lĂ€ttskötta och svĂ„ra att misslyckas med.

Gullris
HÀxört
Ormöga
Praktbetonika
Praktlysing
RandgrÀs
Rosenplister
Toppklocka


SÄ sköter du perennerna

NĂ€r du planterar perenner efter lĂ€ge och jordmĂ„n sĂ„ krĂ€ver de inte mycket skötsel. Vattna I starten.  
Vid nyplantering behöver du vattna men sen sköter de sig mycket sjĂ€lva. Om det blir en riktigt ordentlig lĂ„ngvarig torka kan du ge dem lite vatten men vĂ€nj dem inte vid det. 
LĂ„t vissna VĂ€nta med att putsa bort avblommat pĂ„ hösten och lĂ„t dem vissna ner. Putsningen utför du sen istĂ€llet pĂ„ vĂ„ren. 
Gödsla en liten mĂ€ngd pĂ„ vĂ„ren, perenner behöver varken mycket eller ofta. 
Ny kompostjord brukar rÀcka bra. MÄnga perenner mÄr bra av att delas och planteras om med nÄgra Ärs mellanrum.
Perenner som blommar pĂ„ vĂ„ren delas efter blomningen. De som blommar pĂ„ sommaren delas antingen pĂ„ vĂ„ren eller efter blomningen. 
Vissa perenner delas inte alls, t ex Astilbe, Brudlöja, Martorn och Pion.
Skydda dina perenner mot framförallt barfrost genom att vintertÀcka med till exempel granris och löv.


Uppdatering pÄgÄr!


Att skapa en egen örtagÄrd Àr som att bjuda in naturen lite nÀrmare.
HĂ€r hittar du vĂ€xter som kan anvĂ€ndas i te, mat och i vardagens smĂ„ stunder. Vissa Ă€r lugnande, andra smakrika – alla bĂ€r de pĂ„ sin egen historia.

Du behöver inte mycket plats. En balkong, nÄgra krukor eller en liten bit trÀdgÄrd rÀcker lÄngt.

BlĂ€ddra bland vĂ€xterna och lĂ„t din egen örtagĂ„rd börja ta form đŸŒ±

Börja enkelt och lÄt det vÀxa fram i din egen takt.


‱ Börja med 3–5 vĂ€xter

‱ VĂ€lj en solig plats

‱ Vattna regelbundet

‱ Skörda ofta – det gör vĂ€xterna starkare


Du behöver inte göra allt pĂ„ en gĂ„ng. Det rĂ€cker att börja đŸŒż

Klicka pÄ en vÀxt för att lÀsa mer om hur du odlar den och vad den kan anvÀndas till.

Vissa vĂ€xter finns som fröer i butiken đŸŒ±

En örtagÄrd behöver inte vara perfekt.

Den fÄr vara lite vild, lite levande och precis som du vill ha den.

Kanske börjar det med en enda planta. Och kanske blir det nĂ„got mer 🌿



🌿 Klassiska örter     

‱     Basilika  
En varm och doftande ört som för tankarna till sommar och enkel njutning. Basilika Àr lika sjÀlvklar i köket som i en levande örtagÄrd.
‱     Persilja -     đŸ›’ Finns i butik 
En frisk och grön ört som ger liv och frÀschör till maten. Persilja Àr enkel att odla och alltid nÀra till hands.
‱     Timjan -   đŸ›’ Finns i butik 
En varm och aromatisk ört med djup smak. Timjan ger bÄde karaktÀr och en jordnÀra kÀnsla i din örtagÄrd.
‱     Rosmarin  
En aromatisk och kraftfull ört med frisk doft. Rosmarin för tankarna till sol och vÀrme och ger bÄde smak och karaktÀr.
‱     Salvia    
 En klassisk ört med mjuk, kryddig smak och silvriga blad. Salvia ger bĂ„de djup och en lugn kĂ€nsla i din örtagĂ„rd.
‱     Oregano (kungsmynta) - đŸ›’ Finns i butik 
  En varm och smakrik ört med lĂ€tt kryddig ton. Oregano ger bĂ„de djup och en solig kĂ€nsla i din örtagĂ„rd
‱     Mejram     
En mild och varm ört med rund smak. Mejram ger en harmonisk och balanserad kÀnsla i din örtagÄrd.
‱     GrĂ€slök - 🛒 Finns i butik 
  En mild och frisk ört med lĂ€tt löksmak. GrĂ€slök Ă€r enkel att odla och alltid anvĂ€ndbar i köket.
‱     Dill - 🛒 Finns i butik 
En frisk och somrig ört med mjuk smak. Dill Àr en sjÀlvklar del av bÄde trÀdgÄrd och kök.


đŸ” Te & lugnande örter     

‱     Citronmeliss     
En frisk och mjuk ört med lÀtt citrondoft. Citronmeliss Àr kÀnd för sina lugnande egenskaper och passar perfekt i te.
‱     Pepparmynta     
En frisk och svalkande ört med tydlig smak. Pepparmynta Àr bÄde uppiggande och lugnande, perfekt i te och som smakgivare.
‱     Ă„ppelmynta   
En mild och mjuk mynta med lĂ€tt söt ton. Äppelmynta passar perfekt i te och ger en lugn, behaglig smak.
‱     Kamomill  
En mild och blommande ört kÀnd för sina lugnande egenskaper. Kamomill passar perfekt som kvÀllste och ger en stund av ro.
‱     Lavendel - 🛒 Finns i butik 
En doftande och vacker ört med lugnande egenskaper. Lavendel skapar en kÀnsla av ro och harmoni i bÄde trÀdgÄrd och hem.
‱     Citronverbena  
 En frisk och elegant ört med tydlig citrondoft. Citronverbena ger en klar och upplyftande smak, perfekt i te.            
‱     Anisisop -  đŸ›’ Finns i butik   
En aromatisk ört med söt, anisliknande smak. Anisisop Ă€r bĂ„de vacker och lockar till sig bin och fjĂ€rilar.      
‱     FĂ€nkĂ„l  
En mild och söt ört med anisliknande smak. FÀnkÄl Àr lugnande och passar fint i te, sÀrskilt efter mÄltider


🌿 Medicinska & traditionella vĂ€xter

‱     Ringblomma - 🛒 Finns i butik 
En solig och lÀkande blomma som sprider vÀrme och anvÀnds i bÄde te och hudvÄrd.
‱     Rölleka - 🛒 Finns i butik 
En vild och tidlös vÀxt med lÄng tradition och naturlig styrka.
‱     Johannesört - 🛒 Finns i butik 
En ljus och varm vÀxt som förknippas med balans.
‱     Echinacea (röd solhatt) -   đŸ›’ Finns i butik 
En stark och blommande vÀxt som ger liv, fÀrg och energi.
‱     NĂ€ssla
En kraftfull och nÀringsrik vÀxt som ger energi och styrka.
‱     Groblad     
En enkel och tÄlig vÀxt med stilla styrka.
‱     Malva     
En mjuk och blommande vÀxt som ger lugn och skönhet.
‱     LĂ€kemalva     
En klassisk och mjuk vÀxt med lÄng tradition och lindrande egenskaper.
‱     Valeriana (vĂ€nderot)     
En lugnande och jordnÀra vÀxt som förknippas med vila och balans.
‱     Moderört
En lugnande och hjÀrtlig vÀxt som förknippas med omsorg och balans.


🌾 Ă„tbara blommor  


‱     Krasse - 🛒 Finns i butik 
En fĂ€rgstark och Ă€tbar vĂ€xt med pepprig smak och livfull kĂ€nsla. 
‱    
Gurkört - 🛒 Finns i butik 
En frisk och blÄ blomma med mild smak av gurka.
‱     Viol  
 En liten och doftande blomma som ger en kĂ€nsla av vĂ„r.
‱     Rosor     
En klassisk och doftande blomma med tidlös skönhet.
‱     Ringblomma - 🛒 Finns i butik     
En solig och lÀkande blomma som sprider vÀrme och anvÀnds i bÄde te och hudvÄrd
‱     Lavendel - 🛒 Finns i butik 
En doftande och vacker ört med lugnande egenskaper. Lavendel skapar en kÀnsla av ro och harmoni i bÄde trÀdgÄrd och hem.


đŸŒČ Nordiska & vilda inslag     

‱     Ramslök     
En frisk vÄrvÀxt med mild smak av vitlök.
‱     Ă„lgört  - 🛒 Finns i butik
   En mjuk och somrig vĂ€xt med blommande kĂ€nsla.
‱     Kvanne     
‱     Kummin 
 En aromatisk kryddvĂ€xt med varm och tydlig smak.
‱     Maskros
En vild och livskraftig vÀxt som vÀxer med styrka.


🌿 Lite mer ovanliga     

‱     Libbsticka     
En kraftfull ört med fyllig och tydlig smak.
‱     Dragon     
En klassisk kryddört med mild och elegant smak.
‱     Curryört     
En varm och kryddig ört med tydlig doft.
‱     CitrongrĂ€s     
En frisk och citrusdoftande vÀxt med uppiggande kÀnsla.
‱     Stevia     
En naturligt söt vÀxt som ger mild sötma.
‱     Isop   
 En aromatisk ört med klassisk kĂ€nsla och vacker blomning.
‱     Shiso  
En unik och aromatisk vÀxt med livfull karaktÀr.

!UPPDATERING PÅGÅR!


 MedicinalvĂ€xter – historia, te, recept och anvĂ€ndning

VĂ€lkommen till naturens egna apotek 





🌿HĂ€r hittar du medicinalvĂ€xter som anvĂ€nts i generationer inom örtmedicin och traditionell folkmedicin.
Klicka dig vidare till varje vĂ€xt för att lĂ€sa mer om dess egenskaper, anvĂ€ndning och historia. Kanske hittar du en ny favorit till ditt te – eller en gammal kunskap som vĂ€cks till liv igen.

🌿 Viktigt att tĂ€nka pĂ„
MÄnga av dessa vÀxter anvÀnds traditionellt till örtte och huskurer. Det Àr viktigt att alltid vara sÀker pÄ vilken vÀxt du plockar och att anvÀnda vÀxter frÄn rena omrÄden i naturen.
Informationen pÄ denna sida Àr endast för kunskap och ersÀtter inte medicinsk rÄdgivning.

đŸŒ± Om medicinalvĂ€xter
I naturen och i gamla örtagÄrdar finns vÀxter som mÀnniskor har anvÀnt i hundratals Är. Förr var kunskap om vÀxter en sjÀlvklar del av vardagen.
MÄnga hushÄll hade egna örter som anvÀndes till te, mat och traditionella huskurer. MedicinalvÀxter har anvÀnts i olika kulturer runt om i vÀrlden och har en lÄng historia.
En del vÀxter odlades i klostertrÀdgÄrdar under medeltiden, medan andra vÀxte vilt i skogar, Àngar och lÀngs vÀgar.
Än idag Ă€r dessa vĂ€xter uppskattade – bĂ„de för hĂ€lsa, smak och som en del av naturens skönhet.

đŸŒŒ Utforska vĂ„ra medicinalvĂ€xter
HÀr nedan hittar du vÄra utvalda vÀxter. Klicka pÄ en vÀxt för att lÀsa mer om dess anvÀndning, egenskaper och historia.


A

Anis - hosta, matsmÀltning
Akleja â€“ Har anvĂ€nts i Ă€ldre folkmedicin för att rensa och lĂ€ka huden.
Asp â€“ Barken lindrar feber och verkar inflammationshĂ€mmande.
Aronia â€“ BĂ€ren Ă€r extremt rika pĂ„ antioxidanter som skyddar hjĂ€rta och kĂ€rl.
Avenbok â€“ Bladen anvĂ€nds traditionellt i omslag för att kyla ner och lĂ€ka svullna sĂ„r.

B

BrÀnnÀssla - jÀrnbrist, detox, leder
BlÄklocka - lugnande, hals
Björkblad - urinvĂ€gar, rening  
Basilika - mage, stress
Backtimjan - hosta, luftvĂ€gar
BlĂ„bĂ€rsris â€“ Bladen hjĂ€lper till att balansera och sĂ€nka blodsockernivĂ„n.
Blodrot â€“ Mycket sammandragande vid diarrĂ© och inflammation i munnen.
Bockhornsklöver â€“ Reglerar blodsockret och stimulerar mjölkproduktionen.
Bok â€“ FĂ€rska blad har i folktron anvĂ€nts för att kyla ner svullnader.
BjörnbĂ€rsblad â€“ Mycket sammandragande och bra som gurgelvatten vid halsont.
Björkticka â€“ Fungerar som ett naturligt antiseptiskt plĂ„ster och stödjer matsmĂ€ltningen.
Bockrot â€“ Roten Ă€r slemlösande och anvĂ€nds i te mot heshet och hosta.
BlĂ„mĂ„ra â€“ Har historiskt anvĂ€nts för sina lugnande och milt sömngivande egenskaper.
BlodnĂ€va â€“ Verkar starkt sammandragande och stoppar blödningar i sĂ„r.
BlĂ„suga â€“ AnvĂ€nds inom folkmedicinen för att dĂ€mpa gallbesvĂ€r och stimulera matsmĂ€ltningen.
BackskĂ€rvfrö â€“ Har historiskt anvĂ€nts för sina bakteriedödande egenskaper vid inflammationer.
BlĂ„regn â€“ Har i asiatisk medicin anvĂ€nts för att hĂ€mma vissa typer av inflammationer.
Besksöta â€“ AnvĂ€nds utvĂ€rtes i bad för att lindra kroniska eksem och klĂ„da.
Backlök â€“ Fungerar som ett naturligt antibiotikum och rensar blodet.
BĂ€ckveronika â€“ Rik pĂ„ C-vitamin och har anvĂ€nts som ett renande medel för blodet under vĂ„ren.
Blodstilla, Blodtopp â€“ AnvĂ€nds för att reglera kraftiga blödningar och lĂ€ka sĂ„r.
BlĂ„try â€“ Barken har i Ă€ldre folkmedicin anvĂ€nts i avkok för att dĂ€mpa svullnader och ödem.
Blodört â€“ Har historiskt anvĂ€nts för att rena blodet och dĂ€mpa hudinflammationer.

C

Citronmeliss - oro, magbesvÀr, sömn
Citronverbena - lugnande, mage


D

Dill - mage, lugnande
Dragon - aptit, matsmÀltningen
DaggkĂ„pa â€“ En av de frĂ€msta "kvinnovĂ€xterna"; drar samman vĂ€vnad och lĂ€ker sĂ„r.
DvĂ€rgblĂ€ddra â€“ En vattenvĂ€xt som i folktron ansetts kunna hela sĂ„r och hudsprickor.

E

Echinacea (Solbrud) â€“ StĂ€rker immunförsvaret och förkortar varaktigheten av förkylningar.
Ek â€“ Barken anvĂ€nds i fotbad mot fotsvett och svamp.
En â€“ BĂ€ren stimulerar matsmĂ€ltningen och renar urinvĂ€garna.
Eldticka â€“ En medicinsk svamp med starkt immunstĂ€rkande och virusdödande egenskaper.

F

FlÀderblommor - förkylning, feber
FÀnkÄl - mage, gaser
Frossört â€“ Lindrar nervös spĂ€nning, PMS-oro och lindrig huvudvĂ€rk.
Fackelblomster â€“ Mycket effektiv för att stoppa diarrĂ© och lĂ€ka sĂ„r i munhĂ„lan.
FĂ€ltvĂ€dd â€“ Har i folktron anvĂ€nts för att lindra klĂ„da, hudutslag och kroniska hudsjukdomar.
Finnstarr â€“ Har i Ă€ldre tider anvĂ€nts som ett medel för att rena blodet.
FjĂ€llsippa â€“ Bladen har i fjĂ€lltrakterna anvĂ€nts som ett stĂ€rkande te vid förkylning.


G

Groblad - sÄr, insektsbett, hosta
Granbarr - luftvÀgar, vitamin C
GrÄbo - matsmÀltning, mens
Granharts – Grundingrediens i kĂ„dsalva som drar ut stickor och lĂ€ker sprickor.
Ginkgo Biloba â€“ Ökar syresĂ€ttningen till hjĂ€rnan och förbĂ€ttrar koncentrationen.
Gullris â€“ Stödjer njurarna och anvĂ€nds vid besvĂ€r i urinvĂ€garna.
Gullviva â€“ Verkar slemlösande och dĂ€mpar spĂ€nningshuvudvĂ€rk.
GökĂ€rt â€“ AnvĂ€nds traditionellt för att stĂ€rka lungorna.
Gullregn â€“ VARNING: Mycket giftig, men har i mycket specifika historiska doser anvĂ€nts mot astma.
Getruta â€“ Verkar blodsockerreglerande och har anvĂ€nts för att öka mjölkproduktion.
Gullborste â€“ Har historiskt anvĂ€nts för att sĂ€nka feber och lindra huvudvĂ€rk.
Gullusern â€“ Rik pĂ„ nĂ€ringsĂ€mnen och anvĂ€nds som ett allmĂ€nt stĂ€rkande medel.
Grenigt kungsljus – Blommorna anvĂ€nds i te för att lindra rethosta och lena irriterade slemhinnor.
GulmĂ„ra â€“ Har historiskt anvĂ€nts för att lĂ€ka sĂ„r och som ett milt njurstöd.
Gullpudra â€“ En liten kĂ€rrvĂ€xt som i Ă€ldre tider anvĂ€ndes för att stödja mjĂ€lten och rensa kroppen.
Gatkamomill â€“ En slĂ€kting till kamomill som anvĂ€nds i bad för att lugna irriterad barnhud.
Getapul â€“ Barken fungerar som ett naturligt laxermedel vid tillfĂ€llig förstoppning.

H

Harsyra - vitamin C, feber
Hallonblad - mens, graviditet
Hagtorn - hjÀrta, blodtryck
Havtorn - immunförsvar, hud
Humle - sömn, oro
HundkĂ€x â€“ Har historiskt anvĂ€nts för att lindra olika matsmĂ€ltningsbesvĂ€r.
HĂ€stkastanj â€“ StĂ€rker venerna och minskar svullnad i benen.
HĂ€sthov â€“ Löser upp segt slem och lindrar vĂ„rens första hosta.
HjĂ€rtstilla â€“ Lugnar nervös hjĂ€rtklappning och dĂ€mpar oro.
HjĂ€rtansfröjd â€“ StĂ€rker hjĂ€rtat och lyfter humöret vid nedstĂ€mdhet.
Humleblomster â€“ Verkar milt svettdrivande och har anvĂ€nts mot feber och frossa.
Hassel â€“ Bladen anvĂ€nds traditionellt för att stĂ€rka kĂ€rlvĂ€ggar och cirkulation.
Havtorn â€“ InnehĂ„ller omega-7 som vĂ„rdar torra slemhinnor och stĂ€rker huden.
Hampflockel â€“ Har historiskt anvĂ€nts för att stĂ€rka immunförsvaret och sĂ€nka feber.

I

Islandslav â€“ Rik pĂ„ slemĂ€mnen som lĂ€ker sĂ„riga slemhinnor och dĂ€mpar hosta.
Isop â€“ En gammal klostervĂ€xt som Ă€r suverĂ€n mot slemhosta och infektioner.

J

Johannesört - nedstÀmndhet, oro
Jordrök â€“ AnvĂ€nds traditionellt för att rena levern och motverka kroniska eksem.
Jordreva â€“ En historisk lĂ€kevĂ€xt för luftvĂ€gar, njurar och för att lĂ€ka svĂ„ra sĂ„r.

K

Kamomill - magvÀrk, lugnande, sömn
Kvanne - mage, aptit, luftvÀgar
Körvel - matsmÀltning, rening
Koriander â€“ HjĂ€lper kroppen att rensa ut tungmetaller och stöttar matsmĂ€ltningen.
Kyndel â€“ Motverkar gaser, magkramper och verkar kraftigt antiseptiskt.
Krasse â€“ Fungerar som ett naturligt antibiotikum för luftvĂ€gar och urinvĂ€gar.
Kummin â€“ Den frĂ€msta örten mot vĂ€derspĂ€nningar och uppblĂ„st mage.
KĂ€rleksört â€“ Fungerar som ett levande plĂ„ster pĂ„ sĂ„r och brĂ€nnskador.
Kungsljus â€“ Lenar irriterade slemhinnor och dĂ€mpar rethosta.
KirskĂ„l â€“ Driver ut vĂ€tska och lindrar besvĂ€r vid gikt.
KĂ„l â€“ Bladen anvĂ€nds som omslag för att dra ut inflammation.
KalkonstjĂ€rt â€“ En medicinsk svamp som stĂ€rker immunförsvaret vid lĂ„ngvarig sjukdom.
KĂ€rrförgĂ€tmigej â€“ AnvĂ€nds traditionellt för att dĂ€mpa inflammationer i andningsvĂ€garna.
Kamomillkulla â€“ Liknar kamomill och anvĂ€nds för att lugna irriterad hud.
Kattfot â€“ AnvĂ€nds traditionellt i te för att stimulera gallflödet och levern.
Kattost – InnehĂ„ller slemĂ€mnen som lenar irriterade slemhinnor och irriterad hud.
Kardemumma â€“ Fröna tuggas för att förbĂ€ttra andedrĂ€kten och hjĂ€lpa matsmĂ€ltningen.
KamgrĂ€s – Har historiskt anvĂ€nts som ett stĂ€rkande medel för svaga nerver.
KĂ€rrspira – Har historiskt anvĂ€nts utvĂ€rtes för att bekĂ€mpa ohyra och hudparasiter.
KnĂ€rot – En liten orkidĂ© vars rötter förr anvĂ€ndes som ett nĂ€rande medel vid magbesvĂ€r.

KĂ€rrfrĂ€ken â€“ AnvĂ€nds i folkmedicinen för att dĂ€mpa kraftiga blödningar.
KrĂ„kbĂ€r – InnehĂ„ller höga halter av skyddande antioxidanter för ögonen.

KĂ€ringtand â€“ Blommorna verkar milt lugnande och har anvĂ€nts mot sömnlöshet.
KĂ€ringtrat – En lav som förr tuggades för att lindra tandvĂ€rk och stĂ€rka tandköttet.
Korsört – AnvĂ€nds utvĂ€rtes i omslag för att lindra smĂ€rtande leder och gikt.

KrĂ„kvicker – Har i Ă€ldre tider anvĂ€nts för att rena blodet och dĂ€mpa hudinflammationer.
Kardborre – Roten renar blodet och anvĂ€nds mot kroniska hudproblem.

KallgrĂ€s – Har i Ă€ldre tider anvĂ€nts för att dĂ€mpa inflammationer och irritation i ögonen.
Knylhavre – Roten har i folktron anvĂ€nts för att lindra besvĂ€r i urinvĂ€garna.

KĂ€rrsilja – Roten har historiskt anvĂ€nts som ett slemlösande medel vid sega förkylningar.
Kattmynta – Verkar lugnande vid sömnbesvĂ€r och dĂ€mpar feberfrossa.

L

Lavendel - stress, oro, sömn 
Lindblommor - hosta, lugnande
Lingonris â€“ Bladen anvĂ€nds i te för att motverka urinvĂ€gsinfektioner.
Ljung â€“ Verkar milt lugnande och renar kroppens urinvĂ€gar.
Lungört â€“ AnvĂ€nds traditionellt för att lĂ€ka och stĂ€rka luftvĂ€garna.
LĂ€rk – Barken har traditionellt anvĂ€nts för att badda svĂ„rlĂ€kta sĂ„r.
Lönn – Saften och bladen verkar svalkande och milt inflammationshĂ€mmande.

Libbsticka â€“ En kraftfull matsmĂ€ltningsört som Ă€ven driver ut överskottsvĂ€tska.
Lunglav – Har i folktron anvĂ€nts för att stĂ€rka lungorna och lindra hosta.

LĂ€kealtea – Roten bildar en skyddande gelĂ© som lĂ€ker irriterade slemhinnor och magar.

M

MunkhĂ€tta – Roten har historiskt anvĂ€nts som ett slemlösande medel vid mycket svĂ„r hosta.
Maskros - lever, matsmÀltning
Mjölkört - prostata, mage
Mejram - matsmÀltning, lugnande
Malört - aptit, mage
Mandelblom – Har i folktron anvĂ€nts för att lösa upp njursten.

MajbrĂ€ken – Roten har i Ă€ldre folkmedicin anvĂ€nts för att driva ut inĂ€lvsparasiter.
Malva â€“ InnehĂ„ller slemĂ€mnen som smörjer halsen vid torrhosta och lugnar magen.
MĂ€sterrot – En gammal klostervĂ€xt som stĂ€rker immunförsvaret och matsmĂ€ltningen.
Mariatistel – Skyddar och regenererar leverns celler vid belastning.

N

Nypon - immunförsvar, leder
Nejlikrot â€“ Roten doftar kryddnejlika och har anvĂ€nts mot diarrĂ©, frossa och inflammation i munnen.

O

Oregano - infektioner, hosta
Oxtunga â€“ Har i Ă€ldre tider anvĂ€nts för att dĂ€mpa feber och verka milt sömngivande.
Ormrot â€“ En extremt sammandragande rot som anvĂ€nds mot diarrĂ© och blödande tandkött.

P

Pepparmynta - magbesvÀr, illamÄende, huvudvÀrk
Persilja - njurar, jÀrn
Pion â€“ Roten har historiskt anvĂ€nts mot kramper och nervösa besvĂ€r.
Pepparrot â€“ Öppnar bihĂ„lorna och fungerar som naturligt penicillin.
Pil â€“ Fungerar som naturens aspirin vid vĂ€rk och feber.
Pors â€“ Har starkt antiseptiska egenskaper och lindrar hudirritationer.
Pimpinell â€“ Stimulerar matsmĂ€ltningen och lindrar inflammationer i halsen.

Q


R

Rosmarin - minne, cirkulation
Ringblomma - sÄr, hudproblem, eksem
Rölleka - mensvÀrk, sÄr, matsmÀltning
Rosblad - hud, lugnande
Riddarsporre â€“ Har anvĂ€nts utvĂ€rtes som ett medel för att bekĂ€mpa ohyra
Rysk rot – En adaptogen ört som hjĂ€lper kroppen att hantera stress.
RönnbĂ€r – Ger en kraftig vitamin C-boost och stödjer njurarna.

Renfana – Har historiskt anvĂ€nts utvĂ€rtes för att bekĂ€mpa ohyra.
Rödklöver – InnehĂ„ller isoflavoner som lindrar besvĂ€r under klimakteriet.
Ramslök â€“ Naturens mest kraftfulla renare för magen och kĂ€rlsystemet.
RĂ€disa – Saften löser upp slem och stimulerar gallans funktion.

S

Salvia - halsont, svettningar
Skogsklöver - hud, rening
Sommarmynta - mage, uppfriskande
Syren â€“ Blommorna kan göras till en olja som lindrar vĂ€rkande leder.
Styvmorsviol – Lindrar hudproblem som eksem, akne och mjölkskorv.
SlĂ„n – BĂ€ren hjĂ€lper vid tillfĂ€llig diarrĂ© medan blommorna verkar milt laxerande.

SnĂ€rjmĂ„ra – Rensar lymfsystemet och vĂ„rdar huden inifrĂ„n.
Senap – Stimulerar cirkulationen, vĂ€rmer vid muskelvĂ€rk och driver ut förkylning.
Svalört – AnvĂ€nds i salvor för att lindra besvĂ€r vid hemorrojder.
SprĂ€ngticka – Även kallad Chaga; en extremt antioxidantrik svamp för allmĂ€n hĂ€lsa.
Skvattram – AnvĂ€nds i omslag mot reumatisk vĂ€rk och stela leder.

SötvĂ€ppling – FörbĂ€ttrar lymfflödet och anvĂ€nds mot svullna ben och Ă„derbrĂ„ck.
SjöfrĂ€ken – En kraftfullt mineralrik vĂ€xt som anvĂ€nds utvĂ€rtes för att lĂ€ka hudskador.

SkatnĂ€va – Stoppar mindre blödningar och pĂ„skyndar lĂ€kning av yttre sĂ„r.
Smultronblad – AnvĂ€nds i te för att reglera matsmĂ€ltningen och rena blodet.
Spikblad – AnvĂ€nds för att frĂ€mja sĂ„rlĂ€kning och stĂ€rka hudens bindvĂ€v.
SnöbĂ€r – Den krossade frukten har historiskt anvĂ€nts pĂ„ brĂ€nnskador och hudutslag.

SötkörsbĂ€r – Skaften anvĂ€nds i te för att driva ut vĂ€tska och rena njurarna.
Svinrot – Den nĂ€ringsrika roten har förr anvĂ€nts som ett stĂ€rkande medel vid lĂ„ngvarig sjukdom.
Snödroppe – InnehĂ„ller Ă€mnen som studerats för att bromsa minnesförlust vid demens.
Sanktpetersnyckel – Den torkade roten har förr anvĂ€nts som ett nĂ€ringsrikt medel vid kĂ€nslig mage.
Skogssallat – Den mjölkiga saften har i Ă€ldre tider anvĂ€nts för att lugna huden.
Spansk körvel – Hela vĂ€xten doftar lakrits; roten anvĂ€nds i te mot hosta och för att stĂ€rka magen.
Spiskummin – Stimulerar matsmĂ€ltningsenzymer och minskar gasbildning i tarmen.
Sibirisk rysk rot – En adaptogen som hjĂ€lper kroppen att orka mer vid fysisk och mental stress.
SötvĂ€ppling – FörbĂ€ttrar lymfflödet och anvĂ€nds mot svullna ben, Ă„derbrĂ„ck och ödem.
Smultronklöver – AnvĂ€nds i te för att dĂ€mpa inflammationer i hals och svalg.
Sankthansört – AnvĂ€nds för att lĂ€ka svĂ„rlĂ€kta sĂ„r och dĂ€mpa inflammationer i huden.
Svarta vinbĂ€rsblad – Verkar inflammationshĂ€mmande och lindrar besvĂ€r vid gikt.

Stor bockrot – Roten Ă€r starkt slemlösande och anvĂ€nds i te mot heshet och hosta.
Svalting – Bladen har anvĂ€nts som omslag för att dra ut vĂ€tska ur svullna leder.
Sömntuta – En mild slĂ€kting till vallmon som hjĂ€lper vid insomningsbesvĂ€r och oro.
Skelört – Den gula saften anvĂ€nds utvĂ€rtes för att ta bort vĂ„rtor och liktornar.
SvinmĂ„lla â€“ Rik pĂ„ mineraler; bladen anvĂ€nds som omslag pĂ„ svullnader och sĂ„r.


T

Timjan - hosta, förkylning
Tallbarr - hosta, luftvÀgar
TjÀrblomster - sÄr, hud
TranbĂ€r â€“ StĂ€rker immunförsvaret och skyddar effektivt urinvĂ€garna.
Tallstrunt â€“ De unga skotten Ă€r slemlösande och extremt rika pĂ„ C-vitamin.
Teveronika – Ger ett stĂ€rkande te som stöder bĂ„de luftvĂ€garna och matsmĂ€ltningen.
Tusensköna – Blommorna verkar renande pĂ„ blodet och lindrar hudutslag utvĂ€rtes.
Trollhassel – Verkar starkt sammandragande och lindrar inflammationer i huden.
Trollsmör – En slemsvamp som i folktron anvĂ€nts för att bota hudĂ„kommor.
Teveronika – AnvĂ€nds som ett stĂ€rkande te för luftvĂ€gar och matsmĂ€ltning.
Tandrot – Roten har en skarp smak och har anvĂ€nts mot hosta och för att rensa luftvĂ€garna.

Torta – En hög fjĂ€llvĂ€xt vars saft i folktron anvĂ€nts för att lĂ€ka svĂ„ra hudutslag.
TrepunktsmĂ„ra – Har traditionellt anvĂ€nts för sina lugnande och kramplösande egenskaper.
Tuvull – Har i folktron anvĂ€nts för att lĂ€ka sĂ„r och dĂ€mpa inflammationer.

U


V

Vild mynta - mage, illamÄende
Vintergröna â€“ FörbĂ€ttrar blodcirkulationen till hjĂ€rnan och stĂ€rker minnet.
VattenmĂ„ra â€“ Stöttar kroppens lymfsystem och vĂ„rdar irriterad hud.
VĂ€gtistel â€“ Fungerar som ett stĂ€rkande medel för bĂ„de lever och galla.
Vallmo â€“ Kronbladen ger ett milt lugnande te som dĂ€mpar rethosta.
VĂ„tarv – DĂ€mpar effektivt klĂ„da och irritation vid hudutslag.
Vitlök â€“ SĂ€nker blodtrycket och skyddar mot infektioner.
Vildros â€“ Nypon stĂ€rker lederna, motverkar artros och boostar immunförsvaret.
Vitklöver – AnvĂ€nds i te för att dĂ€mpa inflammation i hals och svalg.
Vattenmynta – En vild slĂ€kting till pepparmyntan som lugnar orolig mage.
Vildlin – Fungerar som ett milt utrensande medel för kroppens matsmĂ€ltningssystem.

VattenaloĂ« – Den svalkande saften lindrar sveda vid brĂ€nnskador och solfrossa.
VĂ€gtorn – BĂ€ren fungerar som ett kraftigt utrensande medel för tarmen.

Vattenblink – AnvĂ€nds traditionellt som ett stĂ€rkande medel för matsmĂ€ltningen.
VattenstĂ€ppa – En vattenvĂ€xt som i folktron anvĂ€nts för att badda och kyla brĂ€nnskador.
Vattenpeppar – En starkt brĂ€nnande ört som anvĂ€nts för att stoppa inre och yttre blödningar.
Vitplister – Liknar nĂ€ssla men brĂ€nns inte; bra mot katarrer och underlivsbesvĂ€r.
Vit fetknopp – Den saftiga vĂ€xten anvĂ€nds som ett svalkande plĂ„ster pĂ„ brĂ€nnskador och liktornar.

VattenmĂ€rke – Har i Ă€ldre tider anvĂ€nts för att badda irriterad hud och dĂ€mpa klĂ„da.
Vattenklöver – AnvĂ€nds som ett stĂ€rkande bittermedel för att stimulera dĂ„lig aptit.
Vattenpest – Har i vissa kulturer anvĂ€nts utvĂ€rtes för att kyla ner inflammerad hud.
Vildgurka – Roten har anvĂ€nts som ett mycket kraftigt utrensande medel i folkmedicinen.

VĂ€nderot (Valeriana) â€“ Naturens starkaste sömngivare och lugnande medel för nerverna.

X


Y


Z


Å

ÅkerfrĂ€ken - hĂ„r, naglar, urinvĂ€gar
Åkervinda â€“ AnvĂ€nds traditionellt som ett milt utrensande medel för magen.
Åkermolke – Den mjölkiga saften mjukar upp förhĂ„rdnader och vĂ„rtor i huden.
Åkerbinda – Fröna och bladen har anvĂ€nts som ett milt urindrivande medel.

Ä

ÄlggrĂ€s - feber, vĂ€rk, inflammation
Ängssyra - matsmĂ€ltning
ÄngsbrĂ€sma – Mycket rik pĂ„ C-vitamin; har anvĂ€nts mot vĂ„rtrötthet och för att rena blodet.
Ängskavle – Har i Ă€ldre tider anvĂ€nts för att lindra smĂ€rta vid urinvĂ€gsbesvĂ€r.

ÄngsbrĂ€sma – InnehĂ„ller mycket C-vitamin och har anvĂ€nts mot vĂ„rtrötthet.
ÄngsvĂ€dd – Lindrar klĂ„da, hudutslag och kroniska eksem.

Ängshavre – Har historiskt anvĂ€nts som ett milt lugnande medel för nerverna.
Ängsskallra – Har i Ă€ldre folkmedicin anvĂ€nts för att dĂ€mpa irritation i ögonen.

Ö























...det man inte vet fÄr man reda pÄ om man verkligen vill veta,,,

What are the best ways to sow a seed?

Många frön av sommarblommor, kryddor och grönsaker behöver försås (förodlas, förkultiveras) för att hinna utvecklas i vårt kalla klimat. De försås i såjord inomhus eller i växthus innan den varma säsongen har kommit igång.  Är du nybörjare eller upptagen med annat under veckorna kan det vara praktiskt att prova ett minidrivhus som hjälper dig att hålla jämn fuktighet i och kring din sådd.

Planerar du att förså många plantor av varje sort är det smidigt att bredså frön i en sålåda eller fyrkantig kruka. Även plastförpackningar från grönsaksdisken fungerar fint! Då sår du många frön över en större yta istället för att placera något eller några enstaka frön i olika små krukor. Det går snabbt att komma igång.

En pluggbox av något slag är ett smart hjälpmedel för dig som vill förså många plantor på liten yta. Du sår ett frö i var och en av de små cellerna. Det gör hanteringen enkel när det är dags att plantera om de små plantorna i större kruka.
Pluggboxens lock fungerar som ett minidrivhus där du kan reglera hur mycket luft som ska komma in. På så vis får din sådd en jämn fuktighet.

Torvbriketter är praktiska eftersom du själv slipper arbetet med att fylla behållarna med jord. Du vattnar ordentligt och pluttar i ett eller två frön i varje brikett. När det är dags för omskolning – det vill säga plantering till större kruka – kan hela briketten stoppas ner i jorden i den nya krukan. Superenkelt!

Enklast tänkbara: Odlingspluggar
Fördelar:  Du behöver inga förkunskaper om odling för att starta en odling med odlingspluggar. Allt du behöver göra är att stoppa ner valfritt frö i pluggen och vattna. Fröna gror bra i det porösa materialet och får en fin rotbildning. Efter 3–5 veckor planterar du om hela pluggen i en större kruka, där den bryts ner av jorden.

Gör-det-själv: Krukpress 
Fördelar: Med en krukpress, även kallad krukmakare, kan du på ett billigt och roligt sätt tillverka egna krukor av tidningspapper. Du kan även använda exempelvis två höga glas eller andra cylinderformade föremål som passar i varandra.
Du använder papper från en nyhetstidning som klipps i 9–10 cm breda remsor i hela tidningssidans höjd. Rulla pappersremsan runt krukpressen, vik in botten, håll i knoppen och tryck ner mot krukpressens fördjupning och snurra. Fyll med såjord och så ett eller två frön i varje kruka.
Vid omskolning eller utplantering kan du sätta ner hela tidningskrukan i den nya jorden. Du behöver inte röra plantans rötter. Tidningspapperet förmultnar snabbt i jorden. Praktiskt, billigt och kul!


How to take cuttings from bushes?

Det går inte att föröka alla buskar med sticklingar, men dessa sju kan du vara säker på att lyckas med:
Röda vinbär.
Svarta vinbär.
Forsythia.
Kornell.
Fläder.
Schersmin.
Syrenbuddleja (Black knight)


Why aren't my seeds germinating?

De flesta frön gror i en temperatur mellan 18-25 grader. Om man sår för tidigt utomhus kan fröet ruttna i den kalla, fuktiga jorden. För hög värme kan också hindra fröets groning.


Which plants are poisonous?

Belladonna
Besksöta
Bolmört
Gullregn
Idegran
Jätteloka
Liljekonvalj
Moses brinnande buske
Odört
Tibast
Vinruta
Sokrates och odört

What is the difference between light growing and dark growing

Ljusgroende betyder att fröet behöver ljus för att gro. Då räcker det att strö fröerna över jordytan och eventuellt täcka dem med ett tunt lager jord – eller ingen jord alls. Du kan också täcka din sådd med ett tunt lager Vermiculite. Detta släpper igenom ljuset, men hjälper till att hålla kvar fukt vid jordytan.

Vissa fröer är mörkergroende. De gror lättare i mörker. Om inget annat anges på påsen täcks fröerna med ett jordlager som anges på fröpåsen. Täck därefter med mörk plast, en pappskiva eller liknande.

What plants can you eat?

Tusensköna
Tusenskönan finns i många gräsmattor och blommar hela säsongen. Blommorna kan strös över vilken mat som helst och de små kronbladen passar fint som strössel eller istället för kokos på chokladbollar.

Mjölkört
Mjölkört eller rallarros har ståtliga kraftigt rosa blommor och hittas exempelvis på hyggen. När skotten är späda, och bladen fortfarande är korta, går de att koka som sparris. Koka skotten i lättsaltat vatten och servera med smör.

Violer
Alla svenska violarter är ätliga och har mild, syrlig smak och passar bra som dekoration. De är en fröjd för ögat att dekorera en tårta med eller ha i en sallad. Alla violarter är luktlösa utom luktviolen, som doftar viol och smakar svagt av lakrits.

Gökärt
Gökärtens rosa blommor är vackra små smycken med mild smak av honung. Tittar man nära på blomman ser man att den ser ut som en liten fågel. De är lätta att hitta i slänter och blommorna passar fint att dekorera mat med. (När de är utblommade och blivit ärtskidor går de inte längre att äta.)

Harsyra
Harsyran har en god syrlighet som piggar upp en vandring i skuggiga skogar. Harsyran är skapar en vacker, ljusgrön matta av treklöverliknande blad. Harsyra innehåller oxalsyra, precis som rabarber, så var undvik den om du har problem med njurarna. Den är en vacker smaksättare på glass, i dryck, eller att ta som snacks på vandringen.

Kirskål
Kirskål är ett fruktat ogräs i många trädgårdar, men när bladen är riktigt späda är de goda i en sallad. Kirskål kan också användas i maträtter på samma sätt som spenat eller mangold. Kirskål brer ut sig som en matta med sina gröna blad och är lätt att känna igen, men var vaksam – det finns andra växter i samma familj som är giftiga, som vildpersilja, sprängört eller odört.

Ramslök
Ramslök är med sin milda vitlöksdoft och smak riktigt god att ha på mackan eller till exempel i pesto. Både bladen och blommorna kan användas. Den är eftertraktad och på en del ställen skördas den för mycket, så plocka bara enstaka blad och på ställen där inte andra har plockat. Bladet liknar liljekonvaljen som är giftig, men ramslöken särskiljs lätt genom sin vitlöksdoft.

Vresros
Vresrosens kronblad doftar ljuvligt och har mild smak. De passar fint att dekorera efterrätter med, ha i sallad eller sprida som konfetti på bröllop. Vresrosen är en invasiv växt som breder ut sig på ett oroväckande sätt och förkväver annan vegetation längs stränder i södra Sverige, men finns också odlad i många trädgårdar. De köttiga nyponen går fint att koka nyponsoppa av på sensommaren.

Blåbärsblom
Blåbär är populära att plocka under högsommaren, men inte så många känner till att även blommorna är goda att äta med sin milda smak av honung. De ser ut som små rosa japanska lyktor i blåbärsriset, där de ofta besöks av humlor som pollinerar under ljudliga surranden. Använd blommorna som dekoration på mat eller efterrätter, eller ät som godis under en vandring på försommaren.

Granskott
På försommaren växer granens ljusgröna årsskott snabbt. När de är späda är de friska och syrliga och kan användas på flera sätt, i sallad eller pesto. De smakar mycket så använd dem med måtta. Att plocka granskott ingår inte i allemansrätten, eftersom skottet är en del av grenen. Man får inte bryta grenar, men några enstaka späda barr kan man rimligen smaka under vandringen utan att förarga markägaren. Ät inte granskott om du är gravid eller har njurproblem.

Skogsalm
Almens frukter sitter som ljusgröna mynt på grenarna, ganska högt upp i trädet, men det går ofta att hitta lågt hängande frukter. Man kan äta dem hela när de är späda och mjuka. De smakar gurka och sötmandel och passar bra i en sallad eller som snacks under promenaden. Almen hotas av almsjukan som dödar gamla almar, och trädet blir alltmer ovanligt. Almsjukan drabbar inte människor, så man behöver inte vara orolig att äta av frukterna.

Syren
Syrenens blommor doftar ljuvligt och smakar parfym, honung och lite beskt. De är vackra och goda i sallad eller som de är på efterrätter. Passa på att plocka när de blommar. Både de vita och de violetta syrenblommorna kan användas. De går också att göra saft av, eller kanderas till desserter.

Älggräs
Användning

Blad och blommor ger god mandelaktig smak i örtte.

Av blommorna går det att göra älggrässaft.

Torkade blommor anses även verka febernedsättande samt lindra huvud- och kroppssvärk vid influensa. För bästa effekt bör 1-2 tsk torkade älggräsblommor dra i ett glas kallt vatten över natten, för att sedan silas och intas vid behov under dagen.

Bladen kan också användas för smaksättning av slånbärsvin.


Skogsalm
Användning
Gröna blad och frön används som i sallad. Almfrö har en svag nötsmak.

Gran
Användning
Granens skott kan användas i sallad, som smörgåspålägg och som ingrediens i viltgrytor och annan mat.
Granskott är också en god smaksättare åt olja och vinäger.
Genom att blanda granskott, socker och citron är det möjligt att göra en granskottssirap som användas i te eller som hostmedicin.

Löktrav
Användning
Bladen används färska som lökkrydda i sallad, vinägrett och dipsås. Smaken är en blandning av gullök och vitlök.
Blommorna används som vacker dekoration i sallad.
Roten liknar rädisa i smaken och bör skördas innan växten blommar.

Skogslönn
Användning

Lönnblommorna, som har en sötaktig smak, och de späda bladen kan användas i sallad.

Lönnsaven 

kan drickas som den är eller kokas till sirap och socker. Det går också att jäsa vin på den.


Strandmålla
Användning

Strandmålla har likheter, både när det gäller utseende och smak, med den mer välbekanta svinmållan. Strandmållan har dock en aningen salt smak. Bladen kan ersätta spenat och den omogna frukten kan också användas.






FrÄgor om Rabarber

1) Hur odlar man rabarber? 
Plantera rabarberstänglarna i väldränerad jord på en solig plats.

2) Hur skördar man rabarber? 
Dra upp stjälkarna försiktigt, bryt inte av dem. 

3) Kan man använda rabarberblad? 
Nej, bladen är giftiga och bör inte förtäras.

When is the best time to sow seeds?

Det bästa tillfället att så frön beror på vilken typ av växt det gäller och geografisk plats. Generellt sett är våren det bästa tillfället för de flesta sorter, då markens temperatur har stigit och det finns tillräckligt med dagsljus för tillväxt. För vissa sorter kan höstsådd vara fördelaktig, särskilt om fröna behöver en period av kall stratifiering för att gro. Kontrollera rekommendationerna på fröförpackningen för specifik information om såtid och förhållanden för bästa resultat.

...what you don't know, you might find out here...

LĂ€nkbibliotek


En samling av mina bÀsta tips inom odling, pyssel, Äterbruk och inspiration
HĂ€r hittar du mitt lĂ€nkbibliotek đŸŒžJag delar med mig av sidor, resurser och idĂ©er jag sjĂ€lv anvĂ€nder och tycker Ă€r vĂ€rdefulla.Det Ă€r en blandning av odling, Ă„terbruk, pyssel och allmĂ€n inspiration – och sidan uppdateras löpande.
âž»


đŸŒ± Odling     

‱     Svensk TrĂ€dgĂ„rd â€“ Riksförbundet för trĂ€dgĂ„rdsodling i Sverige.     

‱     Impecta Fröhandel â€“ Fröer och odlingstillbehör.     

‱     RunĂ„bergs Fröer â€“ Ekologiska fröer.     

‱     Wexthuset â€“ Odlingstillbehör och inspiration.     

‱     Nelson Garden â€“ Fröer, lökar och trĂ€dgĂ„rdstips.     

‱     Gröna Rader â€“ Blogg om trĂ€dgĂ„rd och odling.     

‱     Sara BĂ€ckmo â€“ KökstrĂ€dgĂ„rd och grönsaksodling.     

‱     Allt om TrĂ€dgĂ„rd â€“ Magasin och webb om trĂ€dgĂ„rd.     

‱     Odla.nu â€“ Fakta, guider och forum för odlare.     

‱     TrĂ€dgĂ„rdsamatörerna â€“ Förening för trĂ€dgĂ„rdsintresserade.     

‱     Hasselfors Garden â€“ Jord, gödsel och inspiration.     

‱     GrowVeg â€“ Internationellt odlingsplaneringsverktyg.     

‱     Royal Horticultural Society â€“ Brittisk trĂ€dgĂ„rdsorganisation med tips och guider.

‱     Farbror Grön â€“ Odling med kretsloppstĂ€nk och inspiration.     

‱     Oh! Garden â€“ OdlingsidĂ©er och pallkragar.     

‱     BoĂ€ng & Dagliljan â€“ Passion för trĂ€dgĂ„rd och odlingsidĂ©er.    

‱     The Secret Gardener (Elin Unnes) â€“ Personlig blogg om odling.    

‱     Djungelambitioner â€“ Svensk blogg om vĂ€xter och odling.


♻ Ă…terbruk & Pyssel     

‱     365 saker du kan slöjda â€“ En idĂ© om dagen, Ă„ret runt.     

‱     Pinterest â€“ Tusentals idĂ©er för DIY och Ă„terbruk.     

‱     Slöjd-Detaljer â€“ Material och inspiration för pyssel.     

‱     Skapligt Enkelt â€“ Svensk blogg med pysselidĂ©er.     

‱     Panduro â€“ Material och idĂ©er för hobby & pyssel.     

‱     Make It & Love It â€“ DIY-blogg med Ă„terbruk och pyssel.     

‱     Craftsy Hacks â€“ MĂ„nga enkla Ă„terbruksidĂ©er.     

‱     Recyclebank â€“ IdĂ©er kring Ă„terbruk och hĂ„llbarhet.     

‱     Instructables â€“ Steg-för-steg DIY-projekt.     

‱     DIY Sweden â€“ Pyssel, recept och inspiration.     

‱     Spoonful of Crafts â€“ Kreativa idĂ©er frĂ„n hela vĂ€rlden.     

‱     Go Green Design â€“ Guide till Ă„terbruk och hĂ„llbarhet.     

‱     VĂ€stervik Miljö & Energi – Tips om Ă„terbruk â€“ Praktiska idĂ©er för Ă„teranvĂ€ndning.     â€ą     Avfall Sverige – Guide om bygg & Ă„terbruk â€“ Byggmaterial pĂ„ nytt sĂ€tt.     

‱     Sweco – Återbruk av installationer â€“ Fem tips för att komma igĂ„ng.


✹ Inspiration     

‱     Sveriges Natur – Återbruk pĂ„ sociala medier â€“ Artikel om trender.     

‱     Pinterest Inspiration â€“ Global idĂ©bank.     

‱     [Instagram – Sök pĂ„ #Ă„terbruk eller #odling] – Snabb inspiration frĂ„n andra.     

‱     YouTube – DIY & Garden Channels â€“ Videoinspiration inom pyssel och odling.


📚 Kunskap & Guider     

‱     Avfall Sverige – ByggĂ„terbruksguiden     

‱     Go Green Design – Vad Ă€r Ă„terbruk?     

‱     Stockholm Vatten & Avfall – Återbruk & sortering     

‱     Royal Horticultural Society – Growing Guides â€“ DjupgĂ„ende guider för odling.     

‱     GrowVeg – Odlingsplanering â€“ Praktiska odlingsguider.     

‱     FAO (FN:s jordbruksorganisation) â€“ Global kunskap om hĂ„llbar odling och resurser.


đŸ‘„ Föreningar & Samarbeten     

‱     TrĂ€dgĂ„rdsamatörerna â€“ Gemenskap för trĂ€dgĂ„rdsintresserade.     

‱     Naturskyddsföreningen â€“ Sveriges största miljöorganisation.     

‱     Permakultur Sverige â€“ HĂ„llbart odlande och kretslopp.     

‱     Föreningen Sesam â€“ För bevarande av kulturvĂ€xter.






Johannesört 
Hypericum perforatum / Hypericum maculatum


Finns i butik


Utseende: De tvĂ„ arterna Ă€r mycket lika: 35–40 cm höga vĂ€xter med klargula blommor i klasar. Bladen har smĂ„ genomskinliga prickar.
Favoritmiljö: Torra Àngar, backar och stenig mark.
Utbredning: Vanlig i stora delar av landet.
Blomningstid: Högsommar.
Frukt och frö: Frökapslarna sitter kvar som vinterstÄndare.
KĂ€nnetecken: Bladen med genomskinliga prickar.
NÀra slÀktingar: Hedjohannesört, bergjohannesört.
Roligt att veta: En gammal medicinalvÀxt som bl.a. anvÀndes mot lungsjukdomar.




HĂ€sthov 
Tussilago farfara




Utseende: En av Ärets första vÄrblommor. Den gula blomman kommer innan bladen.
Favoritmiljö: Dikeskanter, vÀgkanter och lerig mark.
Utbredning: Hela Norden.
Blomningstid: Vid snösmÀltningen.
Frukt och frö: Fröna sprids med vinden med hjÀlp av hÄrpenslar.
KÀnnetecken: Blommor utan blad tidigt pÄ vÄren.
NÀra slÀktingar: PestskrÄp, spjutskrÄp.
Roligt att veta: Har lÀnge anvÀnts som hostmedicin.

...FrÄn ett litet frö till en prunkande trÀdgÄrd...


VĂ€lkommen till Fröskolan – din guide till att odla frĂ„n frö!

Att stoppa ett litet, torrt frö i jorden och se det förvandlas till en fÀrgsprakande blomma, en krispig gurka eller en stÄtlig perenn Àr ren magi. Dessutom Àr det bÄde billigt, roligt och det absolut bÀsta sÀttet att fÄ precis de unika vÀxtsorter du drömmer om i din trÀdgÄrd eller pÄ din balkong.

Men hur gör man egentligen för att lyckas? 

Hur mycket vatten behöver en nysÄdd, vilka vÀxter ska man passa sig för, och nÀr Àr det dags att börja sÄ?

Oavsett om du Àr helt nybörjare som kÀnner pÄ jord för första gÄngen, eller om du vill fördjupa dig i konsten att sÄ egna perenner under vintern, har du kommit helt rÀtt. I Fröskolan har vi samlat enkla steg-för-steg-guider, expertkunskap och praktiska tips som tar dig hela vÀgen frÄn fröpÄse till fÀrdig skörd och prunkande rabatter.

HĂ€r lĂ€r vi oss att odla tillsammans – i takt med naturen!


📚 GĂ„ direkt till vĂ„ra populĂ€ra guider:

HÀr hittar du alla vÄra djupgÄende artiklar. Klicka pÄ lÀnkarna nedan för att dyka ner i det Àmne som intresserar dig just nu!


  🌿 Grundkurs för odling & sĂ„tider

🌾 Fokus: Perenner & vintersĂ„dd


đŸ‘¶ Fokus: OdlingsglĂ€dje för barn


🌳 Förökning, skott & sticklingar


⚠ Trygghet i trĂ€dgĂ„rden


đŸ§ș Fokus: Skörd & Lagring


đŸœïž FrĂ„n Odling till Tallrik – Skörda & Laga








RÅRÖRD SMULTRONSYLT

1 liter smultron
3 dl strösocker
Rensa bĂ€ren. Blanda bĂ€r och socker i en matberedare tills sockret löst sig. 
HÀll upp pÄ plastburkar med lock och förvara i frys.
För att sylten inte ska tunna sig vid frysningen kan fryspulver tillsÀttas.
FAVORITTÅRTAN ca 12 bitar

SOCKERKAKSBOTTEN:
125 g smör eller margarin
1 dl strösocker
2 Àggulor
1 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

MARÄNG:
2 Àggvitor1
 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g hackade hasselnötter

FYLLNING:
3 dl vispgrÀdde
3 dl ÄkerbÀr eller hjortron

SÀtt ugnen pÄ 175 grader.

KlÀ en lÄngpanna med bakplÄtspapper och pensla lÀtt med olja.
Rör smör och socker pösigt. Vispa ner gulorna.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten omvÀxlande med mjölken.
Bred ut smeten i ett florstunt lager i lÄngpannan.
Vispa vitorna till hÄrt skum och vispa ner sockret.
Bred marÀngsmeten över sockerkakssmeten och strö de hackade nötterna över.
GrĂ€dda kakan pĂ„ mittersta falsen i ugnen i ca 20 minuter. 
MarÀngen ska bli ljusbrun och kÀnnas torr.
LÄt kakan kallna och dela den i tvÄ halvor.
Bred vispad grĂ€dde pĂ„ den ena halvan och strö lite fĂ€rska bĂ€r pĂ„ grĂ€dden. 
LÀgg den andra halvan pÄ.

Servera direkt.



”SUFFLÉ” PÅ ÅKERBÄR

1/2 liter ÄkerbÀr
1 dl strösocker
2 Ă€ggulor, 
1 msk cointreau
1 dl strösocker
2 dl vispgrĂ€dde, 
2 Àggvitor
3 blad gelatin eller motsvarande mÀngd gelatinpulver

Rensa ÄkerbÀren och mosa dem med 1 dl socker.
Vispa gulorna pösiga med cointreau och 1 dl socker.
Vispa grĂ€dden. 
Vispa Àggvitorna till hÄrt skum.
Lös gelatinet enligt anvisning pÄ förpackningen.
Rör ner blandningen i bÀrmoset och blanda ner i de vispade gulorna.
Blanda vitor och grÀdde och rör försiktigt ner i smeten.
HÀll upp i en glasskÄl och lÄt stÄ i kylskÄp ett par timmar före serveringen.
Garnera med nÄgra vackra bÀr och blad.







HALLONVINÄGER

2 dl nyplockade hallon
2 msk rĂ„socker 
3 dl vitvinsvinÀger
Rensa hallonen men skölj dem inte. 
LÀgg dem i en glasburk eller flaska och hÀll pÄ socker och vinÀger sÄ att bÀren blir tÀckta.
LÄt stÄ i rumstemperatur tills vinÀgern blir rosafÀrgad





HALLONPAJ

MÖRDEG:
3 dl vetemjöl
4 msk florsocker
125 g smör eller margarin
1 Àggula

FYLLNING:

4 blad gelatin eller motsvarande mÀngd gelatinpulver
2 Àggulor
3 msk socker
1 liter hallon
3 dl vispgrÀdde
1 Àggvita
Blanda mjöl och socker till mördegen, gÀrna i en matberedare.
Finfördela smöret och tillsĂ€tt gulan. 
Blanda till en deg.
Kavla, eller tryck ut degen och klĂ€ en rund, smord form (22 cm i diameter) med löstagbar kant. 
StÀll formen kallt.
SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
GrĂ€dda pajen guldbrun pĂ„ mellersta falsen i ugnen. 
LÄt bottnen kallna.
Vispa Àggulor och socker pösigt.
Lös upp gelatinet enligt anvisning pÄ förpackningen och rör ner i Àggsmeten.
Vispa Àggvitan.
Vispa grÀdden.
Krossa hÀlften av hallonen lÀtt och rör ner moset i smeten.
Blanda ner den vispade Àggvitan och hÀlften av den vispade grÀdden i smeten.
Fyll den grÀddade mördegskakan med hallonfromagen och stÀll kallt till serveringen.
Garnera med resten av den vispade grÀdden och hallon.




HALLONGROTTOR ca 20 st

200 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 dl marsanpulver
3 1/2 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver

FYLLNING:
2 dl hallonsylt
SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
Blanda samman alla ingredienser till degen.
Rulla ut 20 runda kulor och fördela i pappersformar.
Tryck en fördjupning i var kula och lÀgg i en klick sylt.
GrÀdda pÄ mittersta falsen i ugnen i ca 10 minuter eller tills kakorna Àr ljust bruna.




BJÖRNBÄRSSYLT

2 liter björnbÀr
7 dl strösocker(
1 kryddmÄtt natriumbensoat per kg fÀrdig sylt
Rensa bÀren. Varva bÀr och socker i en syltgryta.
LÄt bÀren stÄ och safta sig pÄ sval plats nÄgra timmar eller över en natt.
Hetta upp bĂ€ren lĂ„ngsamt och lĂ„t sylten koka ca 15 minuter. 
Skaka grytan nÄgra gÄnger under kokningen.
Dra av grytan frÄn vÀrmen och skumma sylten vÀl.
(TillsÀtt natriumbensoat utrört i lite sylt.)
Ös upp pĂ„ rena, varma burkar. 
SÀtt pÄ lock nÀr sylten kallnat. Förvara sylten kallt.




BÄRMUFFINS 12 st

200 g mandelmassa
50 g mjukt smör
2 Àgg
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

FYLLNING:
fÀrska bÀr, t ex björnbÀr, hallon eller blÄbÀr
SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
Riv mandelmassan grovt.
Rör matfett och mandelmassa till en smidig smet.
Rör ner Àggen, ett Ät gÄngen och rör mellan varven.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Klicka smeten i muffinsformar och lÀgg en matsked bÀr i varje form.
GrÀdda pÄ mittersta falsen i ugnen i ca 10 minuter.
Sikta lite florsocker över medan kakorna Àr varma.






LÄTT BÄRLUNCH 1 portion

2 dl fÀrska bÀr t ex björnbÀr, hallon eller blÄbÀr
1 dl havregryn
2 msk solrosfrön
1 1/2 dl yoghurtrivet skal av apelsin eller citron
Rensa bÀren.
Rosta havregryn och solrosfrön i en stekpanna. 
LÄt kallna.
LÀgg upp i en djup tallrik med bÀren och hÀll pÄ yoghurt.
Strö lite rivet apelsinskal över.





HAVTORNSSOPPA

1 liter vatten
3 msk potatismjöl
havtornssaft
strösocker
Rör ut potatismjölet i kallt vatten och koka upp under omrörning. 
Dra kastrullen frÄn vÀrmen och blanda ner havtornssaft till lagom styrka nÀr soppan kallnat.
SmaksÀtt med socker.




TISTRONLIKÖR (svart vinbĂ€rslikör)

2 1/2 dl nyplockade svarta vinbÀr
1 liter BrÀnnvin Special eller annat okryddat brÀnnvin
5 dl vit baksirap
Rensa bÀren och lÀgg dem i en rymlig burk.
HÀll pÄ brÀnnvinet och sÀtt lock pÄ burken.
LÄt stÄ i rumstemperatur och skaka burken dÄ och dÄ under ett par mÄnader.
Sila ifrĂ„n bĂ€ren. 
Rör ner sirapen i spriten, skaka om och hÀll upp pÄ rena flaskor.
Förvara pÄ mörk och sval plats.
Likören Ă€r fĂ€rdig efter 3–4 mĂ„nader.




KOKT SVART VINBÄRSSYLT

2 liter svarta vinbÀr
3 dl vatten
5 dl strösocker
(1 kryddmÄtt natriumbensoat per kg fÀrdig sylt)
Repa, snoppa och skölj bĂ€ren. 
LÀgg dem i en syltgryta och hÀll pÄ vattnet.
Koka bÀren ca 5 minuter.
TillsÀtt sockret och koka sylten ca 15 minuter eller tills bÀren Àr fyllda med lag.
Skaka grytan dĂ„ och dĂ„ under kokningen. 
Dra grytan frÄn vÀrmen och skumma sylten vÀl.
(TillsÀtt natriumbensoat utrört i lite sylt.)
Ös upp sylten pĂ„ varma, rena burkar och sĂ€tt pĂ„ lock nĂ€r sylten kallnat. 
Förvara sylten pÄ kall plats.




RÅRÖRD SVART VINBÄRSSYLT

2 liter svarta vinbÀr
4 dl strösocker
(1 kryddmÄtt natriumbensoat per kg fÀrdig sylt)
Repa, snoppa och skölj bĂ€ren. 
Varva bÀr och socker i en bunke och lÄt dem stÄ och safta sig över en natt.
Rör sylten tills sockret Ă€r smĂ€lt. 
Eller kör bÀr och socker i en matberedare tills sockret smÀlt.
(TillsÀtt natriumbensoat utrört i lite sylt.)






SVART VINBÄRSSAFT

2 liter svarta vinbÀr
7 dl vatten
5 dl strösocker per liter saft
1 kryddmĂ„tt natriumbensoat per liter saft
BĂ€ren behöver inte repas. 
Skölj dem och lÄt dem rinna av vÀl.
LÀgg bÀren i en syltgryta och hÀll pÄ vattnet.
Koka under lock i ca 10 minuter.
Tryck sönder bÀren med en slev mot grytans kant.
HÀll upp i en silstÀllning och lÄt saften sjÀlvrinna.
MĂ€t saften. 
Blanda saft och socker i grytan och koka lÄngsamt i ca 10 minuter.
Skumma saften tills den Ă€r alldeles klar. 
TillsÀtt natriumbensoat utrört i lite saft.
HĂ€ll upp saften pĂ„ rena, varma flaskor. 
SĂ€tt pĂ„ kork. 
Förvara saften pÄ kall plats.





RÖD VINBÄRSSAFT

Röd vinbÀrssaft kokas pÄ samma sÀtt som svart vinbÀrssaft men krÀver nÄgot mera socker.





KRUSBÄRSKRÄM 4 portioner

1/2 liter krusbÀr
1/2 liter vatten
2 dl strösocker
3 msk potatismjöl
Snoppa bÀren och skölj dem.
HÀll bÀren i en kastrull med socker och vatten och koka dem mjuka.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och tillsĂ€tt under omrörning. 
Sjud upp, men koka inte.
HÀll upp krÀmen i en skÄl och strö pÄ socker sÄ skinnar sig inte krÀmen.
LÄt svalna och servera med mjölk eller grÀdde.




FLÄDERBLOMSSAFT

80 klasar nyss utslagna flÀderblommor
3 liter kokande vatten
3 1/2 kg strösocker
4 citroner
2 pÄsar (60 g) citronsyra
Skölj blomklasarna och lÀgg dem i en kruka eller hink.
HĂ€ll kokande vatten över. 
HÀll i sockret och rör om sÄ att det smÀlter.
Skölj citronerna, skÀr dem i skivor och lÀgg dem i krukan.
Lös upp citronsyran i lite hett vatten och blanda ner.
LĂ„t saften stĂ„ pĂ„ kall plats i 4–5 dagar. 
Rör om ett par gÄnger varje dag.
Sila saften och fyll pĂ„ flaskor. 
SĂ€tt pĂ„ korkar och förvara kallt. 
Eller fyll saften pÄ plastburkar och frys in.






FLÄDERBLOMSPARFAIT 4–6 portioner

4 Àggulor
2 dl strösocker
4 dl vispgrÀdde
2 dl outspĂ€dd flĂ€derblomssaftsaft 
1/2 citron
Vispa gulor och socker vitt och pösigt.
Vispa grÀdden hÄrt och blanda ner i Àggmassan.
Rör ner citron- och flÀderblomssaft och blanda om vÀl.
HĂ€ll krĂ€men i en vattensköljd skĂ„l eller kransform och lĂ„t den stĂ„ i frysen 8–10 timmar.
Ta parfaiten ur frysen en halvtimme före serveringen.
StjÀlp upp parfaiten och servera med t ex hallon eller blÄbÀr och mandelflarn.







FLÄDERBÄRSKRÄM 5–6 portioner

1 liter mogna flÀderbÀr
2 1/2 dl vatten
1 dl rödvin
1 1/4 dl mannagryn
2 dl strösocker
2 dl vispgrÀdde
Skölj bÀren och koka dem med vattnet i ca 15 minuter.
Passera bĂ€ren genom en fin sikt eller sil. 
Koka upp saften med rödvinet och vispa ner mannagrynen.
Koka gröten pĂ„ svag vĂ€rme i ca 4 minuter. 
TillsĂ€tt sockret och rör om. 
LÄt gröten kallna under omrörning dÄ och dÄ.
Vispa grĂ€dden och blanda ner större delen i den kalla gröten. 
Spara lite grÀdde till garnering.
LÀgg upp i en skÄl och stÀll kallt till serveringen.





FLÄDERPANNKAKOR 4 portioner

12 klasar nyutslagna flÀderblommor

PANNKAKSSMET:
3 Àggulor
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 kryddmÄtt salt
2 1/2 dl vatten
3 Àggvitor
2 tsk vaniljsocker

TILL STEKNING:
smör eller margarin
Skölj flÀderblommorna i kallt vatten och lÄt dem rinna av pÄ hushÄllspapper.
Vispa upp Àggulorna med mjölk och salt och rör ner vetemjölet i blandningen.
HÀll i vattnet och vispa smeten slÀt.
Vispa Àggvitorna till hÄrt skum med vaniljsockret och vÀnd ner i pannkakssmeten.
Doppa flÀderblommorna i smeten och stek dem en och en i het panna.
Servera pannkakorna direkt, överströdda med socker och kanel.




KAPRIS PÅ FLÄDERBÄR

3 dl gröna bÀr av flÀder

TILL FÖRVÄLLNING:
1 liter vatten + 2 tsk salt

LAG:
1 dl Àttiksprit (12 %)
1/2 dl rÄsocker
1 1/2 dl vatten
1 bit muskotblomma
FörvÀll bÀren i kokande lÀttsaltat vatten i ett par minuter.
HĂ€ll av vattnet.
Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp. 
HÀll den kokande lagen över bÀren.
Skölj nÄgra smÄ rena burkar med konserveringsmedel och lÀgg ner bÀren med lag. LÄt kallna.
SĂ€tt pĂ„ lock och förvara svalt. 
Efter ett par veckor Ă€r ”kaprisen” fĂ€rdig.



FINSK RÖNNBÄRSDRICKA

5 liter rönnbÀr
5 dl russin
2 1/2 liter kallt, kokt vatten
7 1/2 dl strösocker
Rensa och skölj rönnbÀren.
Mal dem genom grova skivan pÄ köttkvarnen eller hacka dem fint i matberedare.
Mal eller hacka russinen och blanda med rönnbÀren och vattnet.
Rör om och lÄt blandningen stÄ och dra i tvÄ dygn.
Rör om dĂ„ och dĂ„ under tiden. 
Sila massan och tillsĂ€tt sockret. 
Rör om tills det smÀlt.
HÀll upp drycken pÄ rena flaskor och stÀll dem kallt.
Drycken ska helst anvÀndas inom nÄgra dagar, den blir grumlig om den fÄr stÄ för lÀnge.
Lite natriumbensoat upplöst i lite dricka ger bÀttre hÄllbarhet.






RÖNNBÄRSDRICKA

2 liter rönnbÀr
1 kg syrliga Àpplen
1 1/2 liter vatten
5 dl rÄsocker per liter saft

Skölj rönnbÀr och Àpplen vÀl.
Ta bort skaften pÄ Àpplena och skÀr dem i klyftor.
LÀgg Àpplen och rönnbÀr i en gryta och hÀll pÄ vattnet. Koka ca 20 minuter.
LÄt sjÀlvrinna genom silduk i ca 30 minuter.
MĂ€t saften och koka upp igen. 
TillsÀtt sockret och koka i 5 minuter.






ENBÄRSDRICKA

1/2 liter mogna enbÀr
5 liter vatten
3 dl strösocker
1 tsk jÀst

Stöt enbĂ€ren och lĂ€gg dem i en rymlig gryta. 
HÀll pÄ vattnet och lÄt stÄ över natten.
Koka upp och koka ca 30 minuter. Sila bort bÀren och tillsÀtt sockret.
TillsĂ€tt jĂ€sten nĂ€r drickat svalnat till ca 18–20 grader.
LĂ„t stĂ„ ett dygn och skumma sedan och hĂ€ll upp pĂ„ rena flaskor. 
SĂ€tt pĂ„ korkar och ”lufta” varje dag för att undvika övertryck.
Drickat Àr godast den första veckan.






ENBÄRSMARINAD TILL VILT

10 krossade mogna enbÀr
1 smulat lagerblad
1 msk krossade fÀrska eller frysta rönnbÀr
10 krossade vitpepparkorn
1/2 gul lök i skivor
1/2 morot i skivor
2 1/2 dl enkelt rödvin

Blanda samman alla ingredienser till marinaden och lĂ€gg ner köttet. 
LÄt stÄ pÄ kall plats ett dygn.
Marinaden anvÀnds sedan till viltsÄs och smaksÀtts med rönnbÀrsgelé.






ENBÄRSSIRAP

6 dl mogna enbÀr
8 dl vatten
15 dl strösocker
3 citroner

Skölj enbĂ€ren och koka upp dem med 2 dl vatten. 
Kör dem nÄgra sekunder i en mixer sÄ att de krossas men inte mosas.
TillsĂ€tt 6 dl vatten och koka upp. 
LÄt dra i 5 minuter och sila ifrÄn bÀren.
HÀll vÀtskan tillbaka i kastrullen och tillsÀtt sockret.
Skölj citronerna och skÀr dem i 1/2 cm tjocka skivor och lÀgg dem i kastrullen.
Koka lagen ca 1 timme pÄ svag vÀrme tills den blir tjock och simmig.
Sila lagen och hĂ€ll upp den pĂ„ varma, rena flaskor. 
SÀtt pÄ kork och förvara lagen svalt.
Denna nÄgot bittersöta lag kan anvÀndas i marinader och till att koka in t ex Àpplen och pÀron som ska serveras till vilt eller till rÀtter med griskött.






SLÅNBÄRSSAFT

4 liter slÄnbÀr, helst frostbitna
1 liter vatten
6 dl strösocker per liter avrinnen saft

Rensa och skölj bĂ€ren. 
LĂ€gg dem i en syltgryta.
Koka upp vattnet och hÀll det över bÀren.
TÀck över grytan och stÀll den kallt över en natt.
HÀll upp i en silstÀllning och lÄt saften sjÀlvrinna.
Koka upp saften.
LÀgg bÀren tillbaka i syltgrytan och hÀll den kokande saften över bÀren.
Upprepa proceduren tre gÄnger och lÄt stÄ ett dygn mellan varje gÄng.
MĂ€t saften och koka upp den i grytan.
TillsĂ€tt sockret och koka upp igen. 
Skumma.
HÀll upp pÄ varma flaskor och sÀtt pÄ korkar.
Förvara svalt.




SLÅNBÄRSBRÄNNVIN

1/2 liter slÄnbÀr
3 dl rent brÀnnvin

Rensa och skölj slĂ„nbĂ€ren. 
Stick hÄl pÄ dem med en vass gaffel.
Fyll bÀren pÄ en flaska med rymlig hals och hÀll pÄ brÀnnvin sÄ att det tÀcker.
SÀtt pÄ lock och lÄt flaskan stÄ i rumstemperatur i ca 3 veckor.
Sila ifrĂ„n bĂ€ren och hĂ€ll upp pĂ„ en ren flaska. 
LÄt brÀnnvinet vila minst ett halvÄr, men gÀrna lÀngre.






SLÅNBÄRSLIKÖR

1/2 liter slÄnbÀr
3 dl rent brÀnnvin
2 dl vit baksirap
Rensa och skölj slĂ„nbĂ€ren. 
Stick hÄl pÄ dem med en vass gaffel.
Fyll bÀren pÄ en flaska med rymlig hals och hÀll pÄ brÀnnvin sÄ att det tÀcker.
SÀtt pÄ lock och lÄt flaskan stÄ i rumstemperatur i ca 3 veckor.
Sila ifrĂ„n bĂ€ren och tillsĂ€tt sirap. 
Skaka om och hĂ€ll upp pĂ„ en ren flaska. 
LÄt likören vila minst ett halvÄr, men gÀrna lÀngre.






HÄGGBÄRSSAFT

2 liter hÀggbÀr
6 dl strösocker
1/2 liter vatten

Repa och skölj bĂ€ren. 
LĂ€gg dem i en syltgryta.
Koka upp vattnet och hĂ€ll det över bĂ€ren. 
TÀck över grytan och stÀll den kallt över en natt.
HÀll upp i en silstÀllning och lÄt saften sjÀlvrinna.
Koka upp saften.
LÀgg bÀren i syltgrytan igen och hÀll den kokande saften över bÀren.
Upprepa proceduren tre gÄnger och lÄt stÄ ett dygn mellan varje gÄng.
MĂ€t saften och lĂ„t den koka upp i grytan. 
TillsĂ€tt sockret och koka upp igen. 
Skumma.
HÀll upp pÄ varma flaskor och sÀtt pÄ korkar.


HÄGGBÄRSSAFT MED LINGON

2 liter hÀggbÀr
4 liter lingon
3 dl matÀttika (6%)
3 liter vatten
6 dl strösocker per liter avrinnen saft
Mal hÀggbÀr och lingon var för sig pÄ köttkvarn och lÀgg moset i en bunke.
HÀll Àttika och vatten över massan och lÄt stÄ ett dygn.
Koka upp och koka nÄgra minuter.
HÀll upp i silstÀllning och lÄt saften sjÀlvrinna.
MĂ€t upp saften och koka den med socker i 5–10 minuter.
Fyll saften pĂ„ varma, rena flaskor. 
SÀtt pÄ kork och förvara kallt.


SYRLIG HÄGGBÄRSSAFT

2 liter hÀggbÀr
1 1/2 dl matÀttika (6%)
1 1/2 liter vatten
5 dl strösocker per liter avrinnen saft

Mal hĂ€ggbĂ€ren och lĂ€gg dem i en kruka. 
Rör ner Àttikan och lÄt stÄ ett dygn.
HĂ€ll upp i en gryta och tillsĂ€tt vattnet. 
Koka upp och koka nÄgra minuter.
HÀll upp i silstÀllning och lÄt saften sjÀlvrinna.
MĂ€t upp saften och koka den med socker i 5–10 minuter.
Fyll saften pĂ„ varma, rena flaskor. 
SÀtt pÄ kork och förvara kallt.



GELÉ PÅ VILDÄPPLEN

1 kg vildĂ€pplen 
1 liter rönnbÀr
6–7 dl vatten
5–7 dl socker per liter saft

Skölj Ă€pplena och klyv dem. 
Repa och skölj rönnbÀren.
LÀgg Àpplen och rönnbÀr i en syltgryta och hÀll pÄ vattnet.
Koka under lock i ca 20 minuter. 
Tryck frukten mot grytans kant sÄ att den mosar sig.
HÀll upp i en silstÀllning och lÄt saften sjÀlvrinna genom duken.
MĂ€t saften. 
HĂ€ll den tillbaka i grytan och lĂ„t den koka ca 5 minuter. 
TillsÀtt sockret lite Ät gÄngen.
LÄt geléet koka tills dropparna hÀnger kvar vid sleven nÀr man doppar den i grytan.
Skumma och hÀll upp geléet pÄ varma burkar.
HĂ€ll pĂ„ paraffin och bind över burkarna eller sĂ€tt pĂ„ ett lock nĂ€r gelĂ©et kallnat. 
Förvara geléet kallt.







NYPONVIN ca 5 liter

6 liter mogna nypon
4 liter vatten
2 dl russin
1 3/4 kg strösocker

Rensa och snoppa nyponen. 
SkÀr dem i skivor pÄ lÀngden och hÀll dem tillsammans med russinen i en ren damejeanne med vid hals.
Koka upp vatten och socker och lÄt kallna fullstÀndigt.
HĂ€ll den kalla lagen över nyponen i flaskan. 
SĂ€tt pĂ„ en papperstrut och lĂ„t stĂ„ och jĂ€sa i 16–18 graders temperatur under 4 mĂ„nader.
Filtrera vinet och hĂ€ll upp pĂ„ flaskor. 
SÀtt pÄ korkar och förvara kallt.
Vinet Àr lÀmpligt att anvÀnda till bÄl och drinkar. 1/3 nyponvin och 2/3 mineralvatten, vitt vin eller sekt ger en lÀskande dryck.


NYPONMOS

2 liter fÀrska nypon
3 dl vatten
4 dl sockersaft av 1 citron
Snoppa och skölj nyponen.

Koka dem med vatten under lock pÄ svag vÀrme ca en halvtimme eller tills de Àr mjuka.
Passera nyponen i matberedare eller genom en sikt med hjÀlp av en elektrisk visp.
Blanda moset med socker och sjud pĂ„ svag vĂ€rme i 5 minuter. 
SmaksÀtt med pressad citron.
Ös
Koka upp nyponmoset med vatten.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och blanda ner i soppan. 
Sjuda upp, men koka inte. 
SmaksÀtt med mera socker om det behövs.
Servera soppan ljummen eller kall, med mandel och vispad grÀdde eller glass.





NYPONKRÄM

Följ receptet pÄ nyponsoppa men öka mÀngden potatismjöl till 2 1/2 msk.



SOPPA PÅ FÄRSKA NYPON (4–5 portioner)

1 liter fÀrska nypon
1 liter vatten

Skölj och snoppa nyponen. 
Koka dem mjuka i vattnet.
Passera nyponen i hushĂ„llsmaskin eller för hand genom sikt. 
Det gĂ„r enkelt med hjĂ€lp av en elektrisk visp. 
SpÀd moset med vatten till 1 1/4 liter.
1 1/4 liter passerade nypon + vatten
1 dl socker
1 1/2 msk potatismjöl

Koka upp med socker och red med potatismjöl utrört i lite kallt vatten.
Servera soppan ljummen eller kall, med glass eller vispad grÀdde.



SOPPA PÅ TORKADE NYPON (4–5 portioner)

ca 5 dl torkade krossade nypon
1 1/2 liter vatten

BlötlÀgg nyponskalen i vatten nÄgra timmar eller över en natt.
Koka upp dem i blötlÀggningsvattnet och koka dem mjuka.
Passera nyponen i köksmaskin eller för hand genom en sikt. 
Med hjÀlp av en elektrisk visp gÄr det fort och lÀtt.
SpÀd med vatten till 1 1/4 liter.
1 1/4 liter passerade nypon + vatten
ca 1 dl strösocker
1 1/2 msk potatismjölsaft 
1/2 citron

Koka upp nyponblandningen med socker och red soppan med potatismjöl utrört i lite kallt vatten.
SmaksÀtt med citron och mera socker om det behövs.
Servera soppan ljummen eller kall med glass eller vispad grÀdde.


NYPONKRÄM

Följ receptet pÄ nyponsoppa men öka mÀngden potatismjöl till 2 1/2 msk.





SCHWEIZISK NYPONTÅRTA

MÖRDEG:
3 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
100 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten

FYLLNING:
2 dl florsocker
5 Àgg
1 dl nyponmos
100 g smÀlt smör eller margarin
rivet skal av 1 citron
pressad saft av 2 citroner

Hacka samman alla ingredienser till mördegen för hand eller i matberedare. 
StÀll degen kallt ca 30 minuter.
SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
Kavla ut degen och klĂ€ botten och kanten pĂ„ en smord pajform (23 cm i diameter) med degen. 
Nagga botten med en gaffel och strö pÄ lite mjöl.
Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och hÀll den över degen i formen.
GrÀdda pÄ mittersta falsen i ugnen i ca 40 minuter eller tills kakan verkar fÀrdig.
LĂ„t kakan svalna och lĂ„t den stĂ„ i kylskĂ„pet en stund före serveringen. 
Servera med en klick vispad grÀdde.







HÖSTTÅRTA

150 g kokt kall potatis
150 g smör eller margarin
150 g vetemjöl

FYLLNING:
nykokt nyponmos

GARNERING:
vispad grÀdde och nyponmos
SÀtt ugnen pÄ 225 grader.
Skala och pressa eller riv potatisen.
Hacka samman smör, mjöl och potatis. 
Arbeta snabbt ihop degen och dela den i tre lika delar. 
Kavla ut dem till runda bottnar och nagga dem.
GrĂ€dda bottnarna i ca 10 minuter pĂ„ plĂ„tar klĂ€dda med bakplĂ„tspapper. 
LÄt bottnarna kallna.
LÀgg ihop bottnarna med ett lager nyponmos emellan och bred vispad grÀdde över. Garnera med nyponmos i rÀnder eller rutor över grÀdden.


CAJSAS NYPONCRÈME (4 portioner)

3 dl torkade krossade nyponskal
6 dl vatten
rivet skal och saft av 1/2 citron
1 dl strösocker
1 1/2 dl lÀtt crÚme fraiche

TILL SERVERING:
sockerskorpor
BlötlÀgg nyponskalen över en natt och koka dem mjuka.
Passera nyponen genom en sikt (det gÄr fort och lÀtt med hjÀlp av elvispen).
TillsĂ€tt sockret och sjud upp. 
Rör om. 
SmaksÀtt med citron.
Fördela nyponkrÀmen i portionsskÄlar och lÀgg pÄ en klick crÚme fraiche.
Servera med sockerskorpor.






SYLTADE NYPON

2 liter fÀrska nypon
1 liter vit baksirap
1 dl Àttiksprit (12 %)

Snoppa nyponen. 
Dela dem och ta bort kĂ€rnorna. 
Se till att allt ”stickigt” kommer bort.
Koka upp sirap och Ă€ttika. 
LĂ€gg i nyponen och koka i ca 15 minuter.
Ta grytan frĂ„n vĂ€rmen och hĂ€ll upp pĂ„ varma rena burkar. 
LÄt kallna och sÀtt pÄ lock.
Förvara kallt.
Syltade nypon kan serveras till allt kött och vilt.


BLÅBÄRSSYLT

2 liter blÄbÀr
5 dl strösocker
(1 kryddmÄtt natriumbensoat per kg fÀrdig sylt)

Rensa och skölj bĂ€ren. 
Varva bÀr och socker i en syltgryta.
Hetta upp bĂ€ren lĂ„ngsamt och lĂ„t sylten koka ca 15 minuter. 
Skaka grytan nÄgra gÄnger under kokningen.
Dra av grytan frÄn vÀrmen och skumma sylten vÀl.
(TillsÀtt natriumbensoat utrört i lite sylt.)
Ös upp pĂ„ rena, varma burkar. 
SĂ€tt pĂ„ lock nĂ€r sylten kallnat. 
Förvara sylten kallt.








BLÅBÄRSSOPPA (4 portioner)

1 liter blÄbÀr
7 1/2 dl vatten
1 dl strösocker
2 1/2 msk potatismjöl

Rensa och skölj bĂ€ren. 
HÀll dem i en kastrull tillsammans med vatten och socker och koka nÄgra minuter.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. 
Dra kastrullen frÄn vÀrmen och hÀll ner redningen under omrörning.
LÄt koka upp och smaksÀtt med mera socker om det behövs.
HÀll upp soppan och strö socker pÄ sÄ att den inte sk





PANNKAKSTÅRTA (6 portioner)

4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
9 dl mjölk
5 Àgg
1/2 dl smÀlt smör eller margarin

TILL STEKNING:
smör eller margarin

TILL FYLLNING:
1/2 liter fÀrska eller djupfrysta sockrade bÀr, sylt eller mos

TILL GARNERING:
2 dl vispgrÀdde
Blanda mjöl och salt i en bunke.
TillsÀtt hÀlften av mjölken och vispa till en slÀt smet.
Vispa samman resten av mjölken med Àggen och blanda ner i smeten.
TillsÀtt smÀlt matfett.
GrÀdda tunna pannkakor i en pannkakslagg eller stekpanna.
Varva dem pÄ ett serveringsfat med bÀr eller sylt.
StÀll tÄrtan svalt nÄgra timmar.
Garnera med vispad grÀdde.



BÄRPANNKAKA (6 portioner)

4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
8 dl mjölk
4 Àgg
5 dl fÀrska blÄbÀr eller lingon
1 msk smör eller margarin

SÀtt ugnen pÄ 225 grader.
Blanda mjöl, salt och socker i en bunke. 
TillsÀtt hÀlften av mjölken och vispa smeten slÀt.
Vispa samman resten av mjölken och Àggen och blanda ner i smeten.
TillsÀtt bÀren och rör om i pannkakssmeten.
SmÀlt matfettet i en lÄngpanna och hÀll smeten i lÄngpannan.
GrÀdda pÄ mittersta falsen i ugnen i ca 20 minuter eller tills pannkakan fÄtt fÀrg och stelnat.
LÄt pannkakan svalna nÄgot och skÀr den i bitar.







BLÅBÄRSPAJ (4–6 portioner)

PAJDEG:
3 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
2–3 msk kallt vatten

FYLLNING:
1 liter blÄbÀr
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Hacka samman mjöl och matfett till pajdegen. 
TillsĂ€tt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. 
LÄt den ligga i kylskÄpet och stelna.
SÀtt ugnen pÄ 225 grader.
Rensa och skölj bÀren och lÄt dem rinna av.
Kavla ut 2/3 av degen och klÀ en pajform i botten och pÄ kanterna med deg. FörgrÀdda pajen ca 10 minuter pÄ mittersta falsen i ugnen.
Blanda socker och potatismjöl och varva blÄbÀren med sockerblandningen i formen.
Kavla ut resten av degen och skĂ€r eller sporra ut remsor. 
LĂ€gg degremsorna som ett galler över fyllningen och runt kanten. 
Pensla med Àgg och grÀdda i ca 30 minuter, eller tills pajen Àr guldbrun.



VANILJSÅS (4 portioner)

3 Àggulor
1 msk strösocker
2 dl matlagningsgrÀdde
2 dl vispgrÀdde
1 msk vaniljsocker

Blanda gulor, socker och matlagningsgrĂ€dde. 
Sjuda blandningen under vispning tills den blir tjock.
Ta kastrullen frÄn vÀrmen och vispa sÄsen kall.
Vispa grĂ€dden och blanda ner i sĂ„sen. 
SmaksÀtt med vaniljsocker.





FÖNSTERVIN PÅ ODON

1 liter odon 
vatten
1 liter strösocker

Rensa och skölj odonen. 
Fyll dem pÄ rena flaskor eller burkar med vid hals.
HĂ€ll pĂ„ vatten sĂ„ att det tĂ€cker. 
SÀtt en papperstrut pÄ var flaska och stÀll soligt i ca tre veckor.
VÀnd flaskorna varje dag sÄ att bÀren blir solbelysta frÄn alla hÄll.
Sila ifrÄn bÀren efter tre veckor och tillsÀtt sockret.
SÀtt pÄ korkar och lufta flaskorna varje dag eftersom jÀsningen kan bli ganska kraftig.
LĂ„t stĂ„ i solen och jĂ€sa i 3–4 veckor. 
SÀtt pÄ tÀta korkar nÀr jÀsningen Àr helt





CHRISTINAS LINGONTÅRTA (ca 16 bitar)

MÖRDEG:
125 g smör eller margarin
1 1/4 dl strösocker
1 Àgg
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

FYLLNING:
1 1/2 dl sötmandel
5 Àggvitor
2 1/2 dl strösocker
5 dl djupfrysta lingon

Rör matfett och socker poröst.
TillsĂ€tt Ă€gget och mjölet blandat med bakpulvret. 
LÄt degen vila 1 timme i kylskÄpet.
SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
Kavla eller tryck ut degen och klÀ en smord form (ca 30 cm i diameter) med degen.
Nagga degen och förgrÀdda bottnen i ca 10 minuter.
Mal mandeln.
Vispa vitorna med sockret till fyllningen. 
Smeten ska bli tjock och blank. 
Blanda försiktigt ner mandel och djupfrysta lingon.
HÀll massan i den förgrÀddade mördegsformen och grÀdda i ca 30 minuter.
Servera tÄrtan ljummen eller kall direkt ur formen.





LINGONKAKA

1 Àgg
1 1/2 dl strösocker
150 g smÀlt avsvalnat smör eller margarin
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl lingonsylt

STRÖSSEL:
1 1/2 dl havregryn
50 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
Vispa Àgg och socker pösigt.
Rör ner det avsvalnade smöret.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Tryck ut degen i en smord kakform (20 x 30 cm).
Bred sylten över degen.
Blanda samman ingredienserna till strösslet och fördela det jÀmnt över kakan.
GrĂ€dda i 25–30 minuter, eller tills kakan Ă€r gyllenbrun och genomgrĂ€ddad.
LÄt kakan kallna innan den skÀrs i bitar.



LINGONPEPPARKAKA

2 Àgg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefÀra
1/2 tsk nejlikor
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 dl rÄrörd lingonsylt
1 dl crĂšme fraiche
100 g smÀlt avsvalnat smör eller margarin
3 dl vetemjöl

SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
Vispa Àgg och socker pösigt.
Rör ner kryddor och lingonsylt i Àggsmeten.
TillsÀtt crÚme fraiche och smör och blanda om.
Rör ner mjölet blandat med bikarbonat och bakpulver och hÀll smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
GrĂ€dda pĂ„ nedersta falsen i ugnen i 45–50 minuter.
StjÀlp upp kakan och lÄt den vila under bakduk till nÀsta dag sÄ blir den saftigare och lÀttare att skÀra.


MATBRÖD MED LINGON (2 formbröd)

50 g jÀst
1/2 liter filmjölk
1/2 dl matolja
2 dl lingonsylt
1 msk salt
1 tsk kanel
ca 17 dl rÄgsikt

TILL PENSLING:
varmt kaffe

Smula jÀsten i degbunken.
VÀrm matolja och filmjölk till 37 grader (fingervarmt).
Lös upp jÀsten i lite av degspadet och hÀll dÀrefter i resten.
TillsĂ€tt lingon, salt och kanel. 
Blanda om och arbeta in mjöl tills degen slĂ€pper bunkens kanter. 
Arbeta degen smidig och lÄt den jÀsa ca 40 minuter.
SÀtt ugnen pÄ 250 grader.
Ta upp degen pÄ mjölat bakbord och forma tvÄ avlÄnga limpor. LÀgg limporna i smorda brödformar (1 1/2 liter) och lÄt dem jÀsa ca 30 minuter.
GrÀdda pÄ mittersta falsen i ugnen i ca 10 minuter.
Pensla bröden med varmt kaffe. 
Skruva ner vÀrmen till 200 grader och fortsÀtt grÀddningen i ca 25 minuter.
Pensla bröden pĂ„ nytt med kaffe nĂ€r de Ă€r fĂ€rdiggrĂ€ddade. 
LÄt svalna pÄ galler under bakduk.



GROV LINGONLIMPA (3 bröd)

4 dl ljummet vatten
1 dl vetekross
1 dl rÄgkross
1 dl linfrö
1 dl vetekli
1 dl russin
2 dl lingonsylt
3 tsk malen kummin
3 tsk salt
2 paket torrjÀst
2 liter vetemjöl
5 dl kokande vatten

Blanda vatten, vete- och rÄgkross, linfrö, vetekli, russin, lingonsylt, kummin och salt.
LÄt stÄ över natten.
Blanda torrjÀst och vetemjöl med de andra ingredienserna och hÀll pÄ vattnet.
SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
Arbeta degen smidig och forma den till tre limpor och lÀgg dem i smorda brödformar (1 1/2 liter).
LÄt limporna jÀsa ca 20 minuter i 50 grader i ugnen.
GrĂ€dda i ca 40 minuter. 
LÄt bröden kallna pÄ galler under bakduk.



KLAPPGRÖT (4 portioner)

4 dl vatten
4 dl djupfrysta lingon + socker 
eller
4 dl vattenlingon + socker 
eller
3 dl lingonsylt
1 dl mannagryn
2 tsk maizenamjölstÀrkelse
saft av 1 citron
2 tsk vaniljsocker

Koka upp vatten med lingon och socker eller lingonsylt, och vispa ner mannagrynen.
LÄt gröten koka ca 3 minuter under omrörning.
Rör ut maizena i lite kallt vatten och vispa ner i gröten. 
Koka ett par minuter.
SmaksÀtt med pressad citron och vaniljsocker.
Vispa gröten kraftigt med elvisp i en stor skÄl tills gröten blir lÀtt och luftig.



HJORTRONSYLT

4 liter hjortron
2 kg strösocker

Rensa bĂ€ren och skölj dem om det Ă€r nödvĂ€ndigt. 
LĂ€gg dem i sĂ„ fall i en sil och doppa silen i rikligt med kallt vatten. 
LÄt dÀrefter bÀren rinna av mycket vÀl.
Varva bÀr och socker i en syltgryta och lÄt stÄ övertÀckt och safta sig nÄgon timme.
Koka upp och koka ca 15 minuter.
Skumma noga under tiden och skaka grytan. 
Sylten ska bli tjock och glansig och bÀren fulla av lag.
Koka inte för hĂ€ftigt eller för lĂ€nge, dĂ„ blir sylten ”kĂ€rning”.
LĂ„t sylten svalna nĂ„got och ös upp pĂ„ rena burkar. 
SÀtt pÄ lock och förvara kallt.



HJORTRONPARFAIT (10 portioner)

5 dl vÀl mogna hjortron
8 Àggulor
1 1/4 dl strösocker
5 dl vispgrÀdde

GARNERING:
hjortron och vispad grÀdde
Rensa hjortronen vĂ€l. 
Spara nÄgra vackra bÀr till garnering.
Blanda gulor och socker i en tjockbottnad kastrull och vispa krÀmen till skum över svag vÀrme eller i vattenbad.
Ta kastrullen frÄn vÀrmen och vispa krÀmen kall.
Vispa grÀdden till hÄrt skum och rör ner i den kalla krÀmen.
Blanda ner hjortronen och hÀll krÀmen i en vattensköljd form.
LÄt stÄ i frysen minst 6 timmar, men gÀrna över en natt.
Ta upp parfaiten ca 30 minuter före serveringen.



HJORTRONLIKÖR

1/2 liter hjortron
3 dl Eau-de-Vie
2 dl vit baksirap

Rensa bÀren och lÀgg dem i en flaska eller burk med vid hals.
HĂ€ll pĂ„ Eau-de-Vie och sĂ€tt pĂ„ lock. 
LĂ„t flaskan stĂ„ i ett soligt fönster ca 1 vecka. 
Skaka flaskan varje dag.
Sila ifrĂ„n bĂ€ren. 
Rör ner sirapen i spriten, skaka om och hÀll upp pÄ en ren flaska.
Lagra likören minst ett halvÄr men gÀrna lÀngre.
BÀren kan serveras med glass eller grÀdde.



HJORTRONDESSERT (4 portioner)

2 dl fÀrska eller frysta hjortron
150 g mandelmassa
2 dl vispgrÀdde
Rensa fÀrska hjortron eller tina djupfrysta.
Riv mandelmassan grovt pÄ rivjÀrn.
Vispa grÀdden och blanda med mandelmassan och hjortronen.
Frys blandningen nÄgra timmar.
Skeda upp den frysta desserten i portionsglas.





RÅRÖRD SMULTRONSYLT

1 liter smultron
3 dl strösocker

Rensa bĂ€ren. 
Blanda bĂ€r och socker i en matberedare tills sockret löst sig. 
HĂ€ll upp pĂ„ plastburkar med lock och förvara i frys. 
För att sylten inte ska tunna sig vid frysningen kan fryspulver tillsÀttas.



FAVORITTÅRTAN ca 12 bitar

SOCKERKAKSBOTTEN: 
125 g smör eller margarin, 
1 dl strösocker 
2 Ă€ggulor 
1 dl mjölk 
1 1/2 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver

MARÄNG
2 Àggvitor
1 3/4 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker
100 g hackade hasselnötter

FYLLNING
3 dl vispgrĂ€dde 
3 dl ÄkerbÀr eller hjortron

SĂ€tt ugnen pĂ„ 175 grader. 
KlĂ€ en lĂ„ngpanna med bakplĂ„tspapper och pensla lĂ€tt med olja. 
Rör smör och socker pösigt. 
Vispa ner gulorna. 
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten omvĂ€xlande med mjölken. 
Bred ut smeten tunt i lĂ„ngpannan. 
Vispa vitorna till hĂ„rt skum och vispa ner sockret. 
Bred marĂ€ngen över och strö nötter. 
GrĂ€dda ca 20 minuter. 
LÄt kallna, dela i tvÄ, fyll med grÀdde och bÀr.



”SUFFLÉ” PÅ ÅKERBÄR

1/2 liter ÄkerbÀr
1 dl socker
2 Àggulor
1 msk cointreau
1 dl socker
2 dl vispgrÀdde
2 Àggvitor
3 blad gelatin

Mosa bĂ€ren med socker. 
Vispa gulor med socker och cointreau. 
Vispa grĂ€dde och vitor. 
Lös gelatinet. 
Blanda allt försiktigt. 
Kyl nÄgra timmar.



HALLONVINÄGER

2 dl hallon
2 msk rÄsocker
3 dl vitvinsvinĂ€ger. 

LÄt stÄ tills vinÀgern blir rosafÀrgad.



HALLONPAJMÖRDEG:

3 dl vetemjöl
4 msk florsocker
125 g smör
1 Àggula
FYLLNING: 
gelatin
2 Àggulor
3 msk socker
1 liter hallon
3 dl grÀdde
1 Àggvita

Gör deg, förgrÀdda, blanda fyllning och kyl.



HALLONGROTTOR

200 g smör
1 dl socker
1 dl marsanpulver
3 1/2 dl mjöl
bakpulver

Fyll med hallonsylt. 
GrÀdda ca 10 min.






🎒 Skaparskolan – LĂ€r dig traditionellt hantverk frĂ„n grunden

Under Uppdatering!



VĂ€lkommen till Skaparskolan! 


HÀr har vi samlat pedagogiska guider, smarta tips och kreativa projekt för dig som vill lÀra dig att skapa med hÀnderna.Vi djupdyker i traditionella tekniker som stickning, sömnad, lera och lÀderarbete.

Att förvandla rÄmaterial till vackra, hÄllbara bruksföremÄl Àr en fantastisk kÀnsla.



LĂ„t skaparglĂ€djen börja! đŸ§¶đŸș✂


🎹 Naturliga fĂ€rger & Textil

🧅 VĂ€xtfĂ€rgning – SĂ„ fĂ€rgar du ullgarn naturligt
FÄ fram de mest fantastiska fÀrgnyanserna direkt frÄn naturens eget skafferi. LÀs vÄr stora guide om hur du fÀrgar garn med lökskal, vÀxter och svampar hemma pÄ din egen köksspis.


👖 Återbruka gamla jeans – Smarta projekt för utslitna denimbyxor
SlÀng inte dina trasiga jeans! LÀr dig hur du förvandlar slitstark denim till vackra skördevÀskor, robusta grytlappar och praktiska förvaringskorgar i vÄr stora Äterbruksguide.


🧩 Stickskolan: Sticka din allra första socka – Enkel nybörjarguide
RÀdd för hÀlen? Var inte det. Vi bryter ner stickningen steg för steg med enkla maskor sÄ att du garanterat lyckas med dina första varma raggsockor.


đŸ§” Sömnad med Ă„terbruk: Sy dina egna skördevĂ€skor av gamla tyger
Slitstarkt, snyggt och hÄllbart för trÀdgÄrden! LÀr dig hur du förvandlar gamla lakan eller gardiner till praktiska pÄsar och förklÀden för skördetiden.


đŸȘš Lera & Formgivning

đŸș Lerskolan: Skapa vackra krukor och skyltar med lufttorkande lera
Du behöver ingen dyr brÀnnugn för att börja med lera. Vi visar hur du formar unika etikettskyltar till dina frösÄdda plantor och dekorativa smÄ krukor direkt vid köksbordet.


✉ Pappershantverk & Återbruk

🌾 Vik egna frökuvert – Kreativ guide till handgjorda papperskuvert 
Ge dina insamlade fröer den vackraste förvaringen eller skapa unika presentkuvert. Vi visar hur du viker egna kuvert av tapetrester, vackra papper och gamla boksidor.


đŸȘ” LĂ€derverkstan

đŸ’Œ LĂ€derskolan: Allt om verktyg och lĂ€derkvalitet för nybörjare
Gör dig redo för lÀderhantverk! Vi gÄr igenom skillnaden pÄ vegetabiliskt och kromgarvat lÀder, samt vilka grundverktyg du behöver för att börja sy i lÀder.


đŸȘš Stenkonst 

đŸȘš Stenkonst & Naturligt skapande

MĂ„la pĂ„ sten – Förvandla strandfynd till konstverk
Skapa fÀrgglada dekorationer för bÄde hem och trÀdgÄrd. Vi guidar dig genom val av fÀrger, lack som tÄl utomhusmiljö och hur du mÄlar allt frÄn vackra mandalamönster till söta nyckelpigor.





Det vilda husapoteket – Skapa din egen naturliga huskure-samling

VĂ€lkommen till det vilda husapoteket! 


Naturen utanför dörren Àr full av fantastisk lÀkekraft. Genom tiderna har mÀnniskan anvÀnt vilda vÀxter, örter och ogrÀs för att lindra allt frÄn skrubbsÄr och insektsbett till envis hosta och torra vinterlÀppar.

HĂ€r har vi samlat enkla, beprövade recept och huskurer som du kan göra sjĂ€lv hemma vid köksspisen. 

Sök efter din Ă„komma hĂ€r nedanför för att hitta rĂ€tt guider, recept och vĂ€xter som lindrar dina besvĂ€r. 👇



VĂ€lj din Ă„komma – Vad behöver du lindra idag? 🔍


đŸ©č SĂ„r, skrubbsĂ„r & insektsbett

Har du slagit upp ett knÀ eller blivit stucken av en geting? HÀr hittar du naturens snabbaste första förband och recept pÄ lÀkande salvor.


☀ Torr hud, eksem & sjĂ€lvsprickor

HÀr samlar vi kurer för nariga hÀnder, torra vinterlÀppar och hudirritationer. LÀr dig göra vÄrdande oljor och salvor av trÀdgÄrdens och skogens skatter.


☕ Förkylning, hosta & halsont

HÄll höst- och vinterkrÀmporna borta. HÀr hittar du recept pÄ lenande hostsirap, bakteriedödande gurgelvatten och teer som dÀmpar feber och vÀrk.


đŸ€ą Orolig mage & illamĂ„ende

Stressad mage, gaser eller illamÄende? HÀr hittar du naturens egna kramplösande och lugnande örttéer som ger magen ro.






Skydda din trĂ€dgĂ„rd – Guider mot skadegörare & sjukdomar

Att se sina egna odlingar spira, blomma och bĂ€ra frukt Ă€r bland det mest fantastiska som finns. Men som trĂ€dgĂ„rdsĂ€gare Ă€r man sĂ€llan ensam om att uppskatta allt det gröna. 

Förr eller senare dyker de upp – skadegörarna som tuggar pĂ„ bladen, förstör skörden eller fĂ„r favoritblommorna att sloka.

Du behöver som vĂ€l Ă€r inte stĂ„ maktlös! 

Nyckeln till en frisk trÀdgÄrd handlar om att upptÀcka problemen i tid och veta hur du skyddar dina vÀxter pÄ ett skonsamt och effektivt sÀtt.

HĂ€r nedan har vi delat upp trĂ€dgĂ„rden i olika omrĂ„den. 

Klicka pÄ de lÀnkar och artiklar som passar dina vÀxter för att lÀsa mer om exakt vilka skadedjur som hÀrjar dÀr, hur du kÀnner igen angreppen och hur du blir av med dem!


🍓 Frukt & bĂ€r

Det Àr otroligt trÄkigt nÀr maskar eller fÄglar hinner före till sommarens godsaker. I den hÀr artikeln gÄr vi igenom hur du skyddar dina frukttrÀd och bÀrbussar mot allt frÄn flygande gÀster till osynliga svampsjukdomar.

đŸ„Š KöksvĂ€xtlandet & grönsaksodlingen

I grönsakslandet vill vi ha krispiga salladsblad och fina rotfrukter – inte uppĂ€tna plantor. HĂ€r tipsar vi om hur du skyddar dina Ă€tbara odlingar med enkla, naturliga metoder.

đŸŒč Sommarblommor & perenner

Rabatterna Àr trÀdgÄrdens smycken, men de kan snabbt drabbas av trÄkiga angrepp. HÀr fÄr du koll pÄ hur du hÄller bÄde ettÄriga sommarblommor och Äterkommande perenner friska och vackra hela sÀsongen.

🌳 Buskar & prydnadstrĂ€d

Buskar och trÀd utgör trÀdgÄrdens stomme och ramar in din oas. NÀr de drabbas syns det vÀl. LÀr dig kÀnna igen de vanligaste krypen som ger sig pÄ trÀdgÄrdens vedartade vÀxter.



Nedan
Under uppdatering!

🐛 Sök via specifikt skadedjur (A till Ö)

HĂ€r hittar du vĂ„r kompletta lista över trĂ€dgĂ„rdens och vĂ€xthusets vanligaste marodörer. 

Klicka pÄ det skadedjur du vill veta mer om för att lÀsa vÄr djupgÄende specialartikel:


Larver, skalbaggar & fjÀrilar

  • 👉 [Specialartikel: KĂ„lfjĂ€rilslarver & KĂ„lmal] – De glupska larverna som Ă€ter rent i kĂ„llandet.
  • 👉 [Specialartikel: Stekellarver (Bladsteklar)] – Skeletterar bladen pĂ„ rosor, krusbĂ€r och vinbĂ€r.
  • 👉 [Specialartikel: HĂ€ckspinnmal] – Larverna som spinner in hela buskar i tĂ€ta, vita nĂ€t.
  • 👉 [Specialartikel: Äppelvecklare & Plommonvecklare] – Stoppa "masken" i frukten med fĂ€llor.
  • 👉 [Specialartikel: RönnbĂ€rsmal] – Gör dussintals bruna, smala gĂ„ngar i Ă€ppelköttet.
  • 👉 [Specialartikel: Liljebagge] – Den klarröda skalbaggen som förstör dina liljor.
  • 👉 [Specialartikel: Öronvifvare (TvestjĂ€rtar)] – Nattaktiva marodörer pĂ„ dahlior och kronblad.
  • 👉 [Specialartikel: Öronvivel] – Skalbaggen som gör runda "biljettklipp" i bladkanterna pĂ„ t.ex. rhododendron.
  • 👉 [Specialartikel: Nattflylarver (Ugglelarver)] – Tjocka larver som gömmer sig i jorden pĂ„ dagen och klipper av unga plantor vid marken pĂ„ natten.


Sugande smÄkryp, löss & kvalster

  • 👉 [Specialartikel: Bladlöss] – TĂ€ta, klibbiga kolonier pĂ„ rosor, schersminer och spĂ€da skott.
  • 👉 [Specialartikel: VĂ€xthusspinnkvalster] – Gör bladen prickiga och spinner fina, tĂ€ta nĂ€t i vĂ€xthuset.
  • 👉 [Specialartikel: Vita flygare (Mjöllöss)] – SmĂ„ vita malar som flyger upp i moln frĂ„n tomat och gurka.
  • 👉 [Specialartikel: Sköldlöss & Ullöss] – HĂ„rda "vĂ„rtor" eller bomullslika tussar pĂ„ thujastammar, bark och krukvĂ€xter.
  • 👉 [Specialartikel: Trips] – PyttesmĂ„, smala insekter som ger bladen en silvrig belĂ€ggning med svarta prickar.
  • 👉 [Specialartikel: Gallkvalster] – Osynliga kvalster som fĂ„r bladen att utveckla vĂ„rtor, röda blemmor eller luddiga fack (t.ex. pĂ„ vinbĂ€r och lönn).


Flugor, myggor & maskar under jord

  • 👉 [Specialartikel: Morotsfluga & KĂ„lfluga] – Larver som förstör rotfrukter och rötter inifrĂ„n under jorden.
  • 👉 [Specialartikel: Jordloppor] – SmĂ„ hoppande skalbaggar som gör tusentals hĂ„l i rĂ€disor, ruccola och kĂ„l.
  • 👉 [Specialartikel: PĂ€rongallmygga] – FĂ„r unga, smĂ„ pĂ€ronkart att svartna och trilla av i förtid.
  • 👉 [Specialartikel: Bladminerare / Minerarflugor] – SmĂ„ larver som Ă€ter gĂ„ngar inuti bladen sĂ„ att det ser ut som vita kartor pĂ„ bladytan.
  • 👉 [Specialartikel: Sorgmyggor (Blomflugor i jorden)] – SmĂ„ svarta flugor runt krukor och sĂ„dder vars larver Ă€ter pĂ„ kĂ€nsliga smĂ„ rötter.


Sniglar & övriga smÄdjur

  • 👉 [Specialartikel: Mördarsniglar & Åkersniglar] – TrĂ€dgĂ„rdens mest ökĂ€nda, slemspĂ„rslemnande bladtuggare.
  • 👉 [Specialartikel: GrĂ„suggor & Tusenfotingar] – Gör oftast nytta, men kan ibland ge sig pĂ„ unga, spĂ€da rötter, stammar och jordgubbar i fuktiga miljöer. 



💡 AllmĂ€nna tips för att förebygga angrepp:

Innan du klickar dig vidare kommer hÀr tre gyllene regler som gör din trÀdgÄrd mer motstÄndskraftig frÄn start:

  1. RÀtt vÀxt pÄ rÀtt plats: En vÀxt som trivs i sin jord och fÄr lagom mycket sol och vatten blir starkare och drabbas mer sÀllan av sjukdomar.
  2. Bjud in nyttodjuren: Genom att bygga insektshotell och plantera blommor som lockar till sig nyckelpigor och blomflugor fĂ„r du gratis hjĂ€lp – deras larver Ă€lskar nĂ€mligen att Ă€ta bladlöss!
  3. Gör en veckorundand: GÄ en runda i trÀdgÄrden en gÄng i veckan och titta under bladen. Det Àr mycket lÀttare att klÀmma nÄgra enstaka larver i tid Àn att rÀdda en hel vÀxt nÀr angreppet redan har spridit sig.