harsyra

Harsyra - uppfriskande och rik på vitamin C

ej ännu i butik

Harsyra – historia, användning och te

Användningsområden: Vitamin C och feber

Harsyra är en liten skogsväxt som känns igen på sina hjärtformade blad och sin friska, syrliga smak. Den växer ofta i skogar och på skuggiga platser.

Förr användes harsyra ibland i mat och drycker för sin friska smak.

Vad kan man använda harsyra till?

Harsyra används ofta för att:smaksätta sallader, göra milda örtteer, dekorera maträtter.

Harsyrate

1 tesked färska eller torkade blad

2–3 dl kokande vatten

Låt dra i cirka 5–10 minuter.

Odling av harsyra

Harsyra trivs bäst i skuggiga och fuktiga miljöer, liknande dess naturliga växtplats i skogen.