Salvia
Salvia - bra vid halsont och svettningar
Salvia – historia, användning och te
Salvia är en gammal medicinalväxt som har använts i Europa i över två tusen år. Den var mycket uppskattad i antikens Grekland och Rom.
Under medeltiden odlades salvia ofta i klosterträdgårdar där den användes i både mat och medicinska blandningar.
Vanliga användningsområden:
Salvia är mångsidig och används flitigt i såväl köket som i huskurer.
- Matlagning: Salvia har en kraftig, aromatisk smak som passar utmärkt till fetare mat som fläsk, lamm, anka och gås då den hjälper till att balansera fettet. Den är en nyckelingrediens i italienska klassiker som Saltimbocca och smörsåser till pasta.
- Hals och mun: Tack vare sina antiseptiska och sammandragande egenskaper används salvia ofta som gurgelvatten vid halsont, tandköttsinflammation eller blåsor i munnen.
- Hormonell balans: Örten är känd för att kunna lindra klimakteriebesvär, särskilt genom att minska kraftiga svettningar och värmevallningar.
- Matsmältning: Salvia verkar kramplösande och stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer, vilket kan hjälpa vid gaser och orolig mage.
- Minne och koncentration: Modern forskning har visat att salvia kan ha en positiv effekt på kognitiv funktion och minne
Att tänka på:
Salvia innehåller ämnet tujon, som kan vara skadligt i mycket stora mängder eller vid långvarigt bruk. Därför bör man undvika höga doser av salviaextrakt om man är gravid eller ammar (då den även kan minska mjölkproduktionen). Som vanlig matkrydda eller i enstaka koppar te anses den dock vara säker för de flesta.
Salviate
1 tesked torkade salviablad
2–3 dl kokande vatten
Låt dra i cirka 5–10 minuter.
Odling av salvia
Salvia trivs bäst i soligt läge och väldränerad jord. Plantan blir ofta mellan 30 och 70 cm hög.
