Mjölkört

Mjölkört - prostata och mage

ej ännu i butik

Mjölkört – historia, användning och te

Mjölkört (Chamaenerion angustifolium), även känd som rallarros eller mjölke, är en av de mest mångsidiga vilda växterna i den svenska naturen. Den har en lång historia inom folkmedicin för att behandla allt från magbesvär till hudirritationer.

Användningsområden

Mjölkörten är unik eftersom i stort sett hela växten är användbar, både som mat och medicin.

Mage och tarm: Te på bladen används ofta för att stödja matsmältningen och lindra inflammationer i mag-tarmkanalen. Den anses vara särskilt effektiv mot överväxt av Candida i tarmen.
Prostata: Inom modern örtmedicin rekommenderas mjölkört (ofta tillsammans med nässelrot) vid tidiga stadier av godartad prostataförstoring för att minska behovet av nattliga urinträngningar.
Hudvård: Växten har starka antiinflammatoriska egenskaper som lugnar reaktiv och känslig hud. Utvärtes kan dekokter användas på lätta brännskador, utslag eller insektsbett.
Matlagning:
- Skotten: De unga skotten på våren smakar likt sparris och kan smörstekas med lite citron.
- Blommorna: Kan användas för att göra en vacker rosa saft eller som ätbar dekoration.
- Roten: Är rik på stärkelse och har förr använts som nödmat eller rostats som kaffesubstitut.

Snabbfakta om mjölkört

C-vitaminbomb: Innehåller mycket höga halter av C-vitamin, till och med mer än nypon.
Kärt barn har många namn: Kallas rallarros eftersom den ofta spred sig längs de nyanlagda järnvägsspåren.
Tekultur: Bladen används för att göra "Ivan Chai", ett fermenterat te som historiskt såldes som ett alternativ till dyrt kinesiskt te.

Försiktighetsåtgärder

Allmänt säker: Växten anses vara ofarlig vid normal konsumtion.
Graviditet och amning: Som med de flesta medicinalväxter saknas tillräcklig forskning, så rådgör med läkare före användning av starka extrakt.
Medicinsk kontroll: Vid prostatabesvär är det viktigt att först låta en läkare utesluta allvarliga sjukdomar innan man påbörjar självmedicinering.

Recept att göra själv

Ivan Chai (Fermenterat mjölkörte)

Detta ger ett te med mörkare färg och en blommig, honungsliknande smak.

Plocka bladen och låt dem vissna på en bricka i skuggan i några timmar.
Rulla bladen mellan händerna till små bollar tills de blir fuktiga av sin egen saft.
Packa bollarna tätt i en glasburk, lägg på ett lock och låt stå varmt (t.ex. ovanpå kylskåpet) i 1–2 dygn tills doften ändras från "gräs" till "fruktig".
Ta ut bladen och torka dem helt i ugnen på ca 50°C.

Smörstekta "Rallarskott"

En lyxig förrätt på våren när skotten är ca 10–15 cm höga.

Plocka färska skott och skölj noga.
Stek dem i rikligt med smör i några minuter tills de mjuknat och fått lite färg.
Serveras med flingsalt och några droppar citron.

Rallarrossaft

En vackert cerisefärgad dryck som liknar flädersaft i metoden.

Lägg ca 40–50 blomklasar i en bunke tillsammans med skivad ekologisk citron.
Koka upp 2 liter vatten med 1,5–2 kg socker och 50 g citronsyra.
Häll den heta vätskan över blommorna.
Låt stå svalt i 4–5 dygn, sila sedan av och häll upp på kalla flaskor.

Här får du tips på hur du använder det mjuka "ullet" och hur du gör en egen hudsalva!1. Det magiska "ullet" (Frödunet)När mjölkörten blommat över spricker frökapslarna och släpper ut ett vitt, silkeslent dun. Förr i tiden var detta en värdefull resurs på landsbygden:

Vadd och fyllning: Man samlade in stora mängder dun för att fylla kuddar och täcken. Det är otroligt mjukt, men då det saknar elasticitet blandades det ofta med fjäder eller ull för att inte sjunka ihop.
Vekar: Det lättantändliga dunet tvinnades förr ihop för att användas som vekar i oljelampor.
Eldstål: Dunet fungerar utmärkt som fnöske när man ska göra upp eld med tändstål, då det fattar eld vid minsta gnista.

Hudsalva på mjölkört

Eftersom mjölkört är så lugnande för huden är den perfekt för en "allround-salva" mot irriterad hud, lätt akne eller efter en dag i solen.

Förbered örtoljan

(steg 1)

Innan du kan göra salvan behöver du din mjölkörtsolja.

Ingredienser:
1–2 dl torkade blad och blommor av mjölkört + 2 dl mandelolja eller ekologisk rapsolja.
Gör så här:
Lägg örterna i en glasburk och häll på oljan.
Snabba metoden: Värm i vattenbad (i en kastrull med sjudande vatten) i 2 timmar. Låt svalna och sila bort växterna genom en silduk eller ett kaffefilter så att du har en klar, grönaktig olja.

Gör själva salvan

(steg 2)

Nu när du har din silade olja är det dags att förvandla den till en salva.

Du behöver:

1 dl mjölkörtsolja (den du just silat).
15 gram bivax (ca 1,5 matsked om det är i pelletsform). Bivaxet gör salvan fast och skyddar huden.
5 droppar eterisk lavendelolja (valfritt, för doft och extra lugn).
En liten ren glasburk med lock (ca 100–125 ml).

Gör så här:

Smält samman: Häll 1 dl av din mjölkörtsolja i en ren rostfri skål eller en glasburk. Ställ den i ett vattenbad (en kastrull med lite sjudande vatten på spisen).
Tillsätt bivax: Lägg i bivaxet i oljan. Rör om försiktigt med en ren sked eller träpinne tills allt vax har smält helt och vätskan är genomskinlig.
Kolla konsistensen: Droppa en liten klick av blandningen på en kall tallrik och låt den stelna (tar ca 30 sekunder).
- För mjuk? Tillsätt ett par korn bivax till.
- För hård? Tillsätt lite mer olja.
Tillsätt doft: Ta bort skålen från värmen. Om du vill ha lavendel i, rör ner dropparna nu (vänta inte för länge, blandningen stelnar snabbt).
Häll upp: Häll försiktigt upp den varma vätskan i din rena glasburk.
Låt stelna: Låt burken stå utan lock tills salvan har stelnat helt och svalnat. Skruva sedan på locket.

Förvaring och hållbarhet

Förvara salvan svalt och mörkt (gärna i ett badrumsskåp, men inte i direkt solljus).
Den håller i ca 12 månader, eller så länge den luktar friskt.

Extra tips:

Mjölkörtsvatten (Ansiktsvatten)

Om du inte vill göra en fet salva kan du göra ett starkt avkok (dekokt) som fungerar som ett fantastiskt ansiktsvatten för att dra ihop porer och lugna huden:

Koka en näve blad i 3 dl vatten i ca 10 minuter.
Låt svalna och sila noga.
Badda ansiktet med en bomullstuss morgon och kväll.
(Håller ca 5 dagar i kylen).

Tillbaka