fläder

Fläder

ej ännu i butik

Fläder – historia, användning och te

Fläder är en välkänd buske som länge har haft en viktig plats i både folkmedicin och mattradition.

I många gamla berättelser ansågs fläder vara ett skyddande träd och planterades ofta nära hus.Fläderblommor används fortfarande till saft, te och olika drycker.

Vad kan man använda fläder till?

Fläder används ofta till:

fläderte, flädersaft, dessert och bakningtraditionella huskurer.

Fläderte

Så gör man te:

1–2 teskedar torkade fläderblommor

2–3 dl kokande vatten

Låt dra i cirka 10 minuter och sila bort blommorna.

Teet har en mild och blommig smak. 

Odling av fläder

Fläder är en buske som kan bli flera meter hög.

Den trivs bäst i sol eller halvskugga och i näringsrik jord. Blommorna kommer vanligtvis i början av sommaren.