Lingonris

Lingonris – Bladen används i te för att motverka urinvägsinfektioner.

Koriander – Hjälper kroppen att rensa ut tungmetaller och stöttar matsmältningen.

Lingonris
Koriander

Lingonris – historia, användning och te

Lingonris (Vaccinium vitis-idaea) är en av våra mest älskade vintergröna småbuskar. Den är inte bara källan till "skogens röda guld", utan hela växten har en lång tradition inom folkmedicinen.

Historia och folktro
Lingonriset har varit en symbol för uthållighet eftersom det håller sig grönt under snön.

• Vintergrön kraft: Förr ansågs växter som inte vissnade under vintern ha en särskild livskraft. Lingonris användes ofta för att binda kransar och dekorera hemmet för att bringa lycka och skydda mot sjukdomar.
• Fattigmansmat och medicin: Medan bären var viktiga för export och matförråd, var riset (bladen) de fattigas "apotek".
• Namnet: Det latinska namnet vitis-idaea betyder ungefär "Vinstock från berget Ida", ett namn som lever kvar från antikens botaniker.

Medicinal användning
Bladen hos lingonriset innehåller ämnen som arbutin (som är desinficerande) och höga halter av antioxidanter (flavonoider).

• Urinvägshälsa: Bladen är mest kända för att behandla urinvägsinfektioner och blåskatarr. Arbutinet omvandlas i kroppen till ämnen som bekämpar bakterier i urinen.
• Blodsocker: Inom folkmedicinen har te på lingonblad använts för att hjälpa till att reglera blodsockernivåer vid lättare diabetes.
• Gikt och Reumatism: Tack vare sina inflammationshämmande egenskaper har avkok använts mot ledvärk och ämnesomsättningssjukdomar.
• Matsmältning: Teet anses även vara milt sammandragande och kan hjälpa vid diarré.

Plantering och skötsel
Lingonris är en utmärkt marktäckare för surjordspartier i trädgården.

• Jordmån: Kräver lågt pH-värde (sur jord). Använd ogödslad torv eller rhododendronjord.
• Läge: Trivs i allt från full sol till halvskugga. I soliga lägen blir bärproduktionen bäst.
• Härdighet: Extremt tålig och klarar kalla vintrar i hela Sverige. Det är viktigt att riset inte torkar ut under vårsolen när marken fortfarande är frusen.

Medicinala recept
Viktigt: Lingonblad innehåller tanniner. Drick inte dessa recept i stora mängder under lång tid utan avbrott.

1. Te mot urinvägsbesvär:
   • Ta 1–2 teskedar torkade lingonblad till 2,5 dl vatten.
   • Låt sjuda (inte stormkoka) i ca 5–10 minuter för att dra ut de verksamma ämnena.
   • Sila och drick 2–3 koppar om dagen vid behov.
2. Stärkande "Skogsté":
   • Blanda lika delar torkade lingonblad och blåbärsblad.
   • Brygg som ett vanligt te. Detta är rikare på antioxidanter och smakar mildare.
3. Sammandragande ansiktsvatten:
   • Gör ett starkt avkok på bladen (dubbel mängd blad).
   • Låt svalna helt och badda ansiktet. Det verkar porsammandragande och dämpar rodnad.

Försiktighetsåtgärder

• Hydrokinon: Arbutinet i bladen omvandlas till hydrokinon. I stora doser kan detta vara belastande för levern. Använd därför lingonbladste som en kur (max 1–2 veckor), inte som vardagsté.
• Graviditet: Undvik att dricka lingonbladste om du är gravid eller ammar, då det kan ha en sammandragande effekt på livmodern.
• Njurbesvär: Personer med kända njursjukdomar bör rådfråga läkare före användning.
• Allemansrätten: Du får plocka lingon och blad, men du får inte gräva upp hela plantor (riset) med rötterna utan markägarens tillstånd.

Koriander

Koriander – Hjälper kroppen att rensa ut tungmetaller och stöttar matsmältningen.

Koriander – historia, användning och te

Koriander (Coriandrum sativum) är en av världens äldsta och mest omdiskuterade kryddväxter. Den har en fascinerande historia som sträcker sig från faraonernas gravar till modern medicinsk forskning.

Folktro och Historia

• Forntida rötter: Korianderfrön har hittats i Tutankhamons grav och nämns i Gamla testamentet (där man liknar manna vid korianderfrön).
• Kärleksdrycker: Under medeltiden och renässansen trodde man att koriander hade afrodisiakiska egenskaper. Den användes ofta i kärleksdrycker för att binda två personer samman.
• Namnets ursprung: Det vetenskapliga namnet kommer från det grekiska ordet koris, som betyder "vägglus". Detta beror på att omogna blad och frön har en doft som förr i tiden liknades vid just vägglöss.

Medicinal användning
Koriander innehåller eteriska oljor (som linalool) och antioxidanter.

• Matsmältning: Det är en klassisk ört för att lindra väderspänningar, magknip och uppblåsthet. Fröna stimulerar produktionen av enzymer som hjälper till att bryta ner maten.
• Tungmetaller: Det finns studier som tyder på att koriander kan hjälpa kroppen att rensa ut tungmetaller som kvicksilver och bly (så kallad kelering).
• Anti-inflammatorisk: Bladen har visat sig kunna dämpa svullnad och inflammationer, särskilt vid reumatisk värk.
• Blodsocker: Liksom blåbärsblad har korianderfrön i djurstudier visat sig kunna sänka blodsockernivån genom att stimulera insulinproduktionen.

⚠️ Varningar och biverkningar

• Allergi: Vissa personer är allergiska mot koriander (ofta kopplat till gråbo- eller selleriallergi).
• Solkänslighet: Vid extremt stora intag eller direkt hudkontakt med saften kan huden bli mer känslig för solljus (fototoxicitet).
• Smakgenen: Cirka 10–20 % av befolkningen har en genvariant (OR6A2) som gör att koriander smakar tvål. Detta beror på att de är extra känsliga för aldehyder i växten.

 Odling och skötsel
Koriander kan vara lite "tjurig" att odla eftersom den lätt går i blom (går i stock) om den blir stressad.

• Jordmån: Vill ha väldränerad, näringsrik jord och ett soligt läge.
• Vattning: Jorden ska hållas jämnt fuktig. Uttorkning får plantan att genast gå i blom.
• Sådd: Så i omgångar under sommaren eftersom plantan växer snabbt. Den trivs bäst i kruka eller direkt i kökslandet.
• Fröskörd: Om plantan går i blom, låt den bilda frökapslar. När de blir bruna kan du skörda dem – de smakar helt annorlunda (citrusaktigt) än bladen.

Medicinska Recept

Matsmältningste (mot uppblåsthet)

1. Krossa 1 tsk korianderfrön lätt i en mortel.
2. Häll över 2,5 dl sjudande vatten.
3. Låt dra i 5–10 minuter.
4. Drick efter en tung måltid.

Koriander-detox (Smoothie
Används ofta för sina utrensande egenskaper.

1. Mixa en rejäl näve färsk koriander med en grön äppelbit, lite citronjuice och vatten.
2. Drick på tom mage för att stödja leverns och njurarnas naturliga rening.

Lindrande grötomslag (vid svullna leder)

1. Mosa en stor mängd färska korianderblad med lite varmt vatten till en pasta.
2. Applicera på det svullna området och täck med en kompress i 20 minuter.
   
   
   Här är receptet på hur du gör din egen korianderolja. Den kan användas på två sätt: som en aromatisk matolja för att lyfta rätter, eller som en massageolja för att lindra muskelvärk och främja matsmältningen
   
   .
   🌿 Korianderolja (Två varianter)
   
   Alternativ 1: 
   Massageolja (på frön)
   Denna olja utnyttjar frönas värmande och kramplösande egenskaper. Den är toppen att massera på magen (medsols) vid gaser eller på ömma leder.
   • Ingredienser:
     • 2 msk hela korianderfrön
     • 2 dl neutral basolja (t.ex. mandelolja eller jojobaolja för huden)
   • Gör så här:
     1. Krossa fröna lätt i en mortel så att de öppnar sig.
     2. Lägg fröna i en glasburk och häll på oljan.
     3. Låt stå i ett soligt fönster i 2 veckor (skaka burken dagligen).
     4. Sila bort fröna genom en finmaskig sil eller ett kaffefilter.
     5. Häll upp på en mörk flaska. Den håller i ca 6–12 månader.
        
        
        Alternativ 2: 
        Grön Korianderolja (på blad)
        Denna används främst i köket men är också rik på antioxidanter. Den bör förvaras i kylskåp då färska blad innehåller vatten.
   • Ingredienser:
     • 1 rejäl bunt färsk koriander (blad och mjuka stjälkar)
     • 2 dl god olivolja eller rapsolja
     • En nypa salt
   • Gör så här:
     1. Blanchera (valfritt men rekommenderat): Doppa snabbt koriandern i kokande vatten i 10 sekunder och lägg den sedan direkt i iskallt vatten. Detta gör att oljan behåller sin knallgröna färg.
     2. Torka bladen ordentligt med hushållspapper (vatten förstör hållbarheten).
     3. Mixa blad och olja i en blender tills det är helt slätt.
     4. Sila oljan genom en silduk eller ett finmaskigt tyg för en klar, grön olja.
     5. Förvaring: Håll i kylen. Använd inom 1–2 veckor.
        
        
        
        Användningstips
   • Vid mensvärk eller magknip: Värm lite av fröoljan (variant 1) mellan händerna och massera försiktigt på underlivet eller magen.
   • I köket: Ringla den gröna oljan (variant 2) över en pumpasoppa, tacos eller grillad fisk precis innan servering för en intensiv smakexplosion.
     
     
     
     

Tillbaka