sommarmynta
Sommarmynta - Mage, uppfriskande
Sommarmynta – historia, användning och te
Begreppet "sommarmynta" används sällan som ett officiellt botaniskt namn, men det refererar ofta till den ettåriga örten sommarkyndel (Satureja hortensis). Den kallas ibland så på grund av sin peppriga och friska smak som påminner om en blandning av mynta och timjan. Här är information om dess historia och medicinala användning:Historia och bakgrund
- Antiken: Redan under antiken var sommarkyndel känd som en medicinalväxt och krydda. Namnet Satureja sägs härstamma från "satyr", de mytologiska varelserna som förknippades med livsglädje och fruktsamhet, då örten ansågs vara ett afrodisiakum (sexuellt uppeggande).
- Bönkryddan: I Tyskland kallas den "Bohnenkraut" (bönkrydda). Historiskt har man alltid tillsatt den i bönrätter, inte bara för smaken utan för att den motverkar gasbildning och underlättar matsmältningen av tunga baljväxter.
- Peppersättning: Förr i tiden användes torkad sommarkyndel som ett billigare alternativ till dyr svartpeppar, vilket gav den smeknamnet "kökets peppar".
Medicinala egenskaperSommarkyndel (sommarmynta) är rik på eteriska oljor som karvakrol och tymol, vilket ger den följande egenskaper:
- Matsmältningsfrämjande: Lindrar väderspänningar, kramper i tarmen och stimulerar aptiten.
- Antiseptisk: Verkar bakteriedödande och kan användas vid halsont.
- Sammandragande: Har traditionellt använts utvärtes för att lindra insektsbett.
Medicinala recept
- Mage- och tarmte (vid gaser och uppblåsthet)
Ett klassiskt sätt att lugna magen efter en tung måltid.- Gör så här: Tag 1 tsk torkad eller 2 tsk färsk sommarkyndel till 2 dl kokande vatten.
- Instruktion: Låt dra under lock i 5 minuter för att bevara de välgörande oljorna. Drick en kopp efter maten.
- Gurgelvatten vid halsont
Tack vare sina antiseptiska egenskaper hjälper den till att dämpa inflammation i svalget.- Gör så här: Brygg ett starkt te (dubbel mängd ört) och låt det svalna till rumstemperatur. Gurgla 2–3 gånger dagligen.
- Lindrande omslag vid insektsbett
Ett snabbt sätt att dämpa klåda och svullnad.- Gör så här: Mosa färska blad så att saften kommer ut och gnid direkt mot bettet, eller gör en gröt av torkad ört och lite vatten och lägg på som ett förband.
