Konsten att skörda och torka medicinalväxter – en steg-för-steg-guide

Att samla och torka egna medicinalväxter är ett fantastiskt sätt att ta tillvara på naturens apotek. Genom att skörda vid rätt tidpunkt och torka växterna på rätt sätt bevarar du de eteriska oljorna och de verksamma ämnena så att de håller hög kvalitet hela vintern.

Här går vi igenom hur du lyckas med din skörd, steg för steg.

1. När ska man skörda? 
Timing är alltFör att få ut så mycket kraft som möjligt ur dina medicinalväxter gäller det att pricka in rätt tidpunkt på dygnet, året och i växtens livscykel.

• Rätt tid på dygnet: 
  Skörda alltid på förmiddagen när morgondaggen har torkat bort, men innan solen gassar som mest. Då är koncentrationen av eteriska oljor som högst i växten. Skörda aldrig i regnväder, eftersom blöta växter lätt möglar under torkningen.
• Rätt tid i livscykeln:
  • Blad (t.ex. mynta, citronmeliss, nässla): Skördas bäst precis innan växten går i blom. Då är energin fortfarande samlad i bladen.
  • Blommor (t.ex. kamomill, ringblomma, rölleka): Skördas precis när de har slagit ut, men innan de börjar vissna eller bilda frön.
  • Rötter (t.ex. maskros, läkekraft): Skördas sent på hösten när växten har dragit ner all sin näring i jorden, eller tidigt på våren innan de gröna skotten kommit upp.

2. Hur samlar man växterna?
Tänk på att behandla växterna varsamt. Använd en vass sax eller skördekniv så att du får fina snitt och inte skadar plantan.Lägg dina skördade växter luftigt i en korg eller en papperskasse. Undvik plastpåsar, eftersom växterna snabbt blir varma och börjar "svettas" i plast, vilket förstör kvaliteten. Samla bara friska växtdelar som är fria från insektsangrepp, jord och svamp.

3. Så torkar du dina växter rätt
Målet med torkningen är att få bort allt vatten så snabbt som möjligt, utan att använda för hög värme som kan förstöra de känsliga verksamma ämnena. Det finns två enkla metoder som fungerar utmärkt hemma:
Metod A: 
Hänga i buketter (bäst för stjälkar och blad)Bind ihop växterna i små, luftiga buketter med ett snöre. Häng dem uppochned i ett mörkt, torrt och välventilerat rum. Undvik direkt solljus, eftersom UV-strålningen bleker växterna och bryter ner de medicinska egenskaperna.
Metod B: 
Platta på nät eller tyg (bäst för blommor och lösa blad)Lägg ut blommor eller repade blad i ett tunt skikt på en torkram med nät, en ren kökshandduk eller på ett bakplåtspapper. Vänd på dem då och då så att luften kommer åt överallt.Viktigt om temperatur: Temperaturen bör ligga mellan 20 och 35 grader under torkningen. Använd inte ugnen på hög värme, då riskerar du att "koka" bort de eteriska oljorna.

4. Hur vet man att växten är torr?
Växterna är helt klara när de är "knastertorra". Om du tar ett blad eller en blomma och gnuggar den mellan fingrarna ska den lätt smulas sönder och frasa. Stjälkar ska knäckas rakt av, inte böjas. Om växten fortfarande känns seg eller mjuk behöver den torka lite till.

5. Förvaring för maximal hållbarhet
När växterna är helt torra är det dags för packning:

• Förvara dem i rena, mörka glasburkar med tättslutande lock eller i papperspåsar.
• Låt växterna vara så hela som möjligt under förvaringen. Smula inte sönder dem förrän du faktiskt ska använda dem (t.ex. när du ska brygga ett te), eftersom de håller smaken och kraften mycket bättre när de är hela.
• Ställ burkarna mörkt och svalt. Rätt torkade och förvarade håller de flesta medicinalväxter i minst ett år, fram till nästa skördesäsong.

Tips från oss: 
Vill du skapa din egen läketrädgård hemma? I vår webbshop hittar du ett noga utvalt sortiment av frön till klassiska medicinalväxter och färgväxter. Starta din odling redan idag!