Gräslök – Köksträdgårdens oumbärliga och vackra klassiker
- Svenskt namn: Gräslök.
- Latinskt namn: Allium schoenoprasum.
- Sådd: Kan förkultiveras inomhus i mars–april för tidigare skörd, men sås med fördel direkt på friland eller i krukor utomhus så snart jorden har redt sig i april–maj. Så fröna i små tuvor/grupper på cirka 0,5–1 cm djup. Håll sådden fuktig tills fröna har grott, vilket brukar ta 2–3 veckor.
- Blomning: Maj – juli (bjuder på mängder av otroligt vackra, klotformade blomställningar i ljust lila, rosa eller violetta nyanser).
- Höjd: Ca 20 – 30 cm (bildar täta, fina tuvor av rörformade, ihåliga och mörkgröna strån).
- Växtplats: Full sol till halvskugga. Trivs allra bäst i en näringsrik, mullrik och fuktighetshållande men väldränerad trädgårdsjord. Går utmärkt att odla både i kökslandet, i perennrabatten eller i kruka på balkongen.
- Härdighet: Extremt god (en mycket härdig och trogen perenn som övervintrar pålitligt i princip i hela landet, ända upp till de nordligaste zonerna).
- Användning:
- Pollinatörer: En helt fantastisk insektsmagnet under försommaren! De lila blombollarna formligen sjuder av liv och är en av de absolut populäraste foderkällorna för humlor, bin och fjärilar när de slår ut.
- Snittblomma: De runda, lila blommorna är fantastiskt söta och hållbara i mindre sommarbuketter, där de tillför en härlig form och färg.
- Medicinalväxt/Ätbar: En av våra mest älskade kryddväxter. Hela plantan är ätlig. Stråna har en mild, fin lökton och är rika på C-vitamin, järn och antioxidanter. Inom folkmedicinen har den traditionellt använts för att stärka matsmältningen och sänka blodtrycket. Även blommorna går utmärkt att äta och är magiska som dekoration i sallader eller kryddsmör.
- Äng/Rabatt: Självklar i köksträdgården, men dess vackra blomning gör att den passar minst lika bra som kantväxt i vanliga blomsterrabatter. Tack vare sin lökdoft fungerar den som en naturlig "avskräckare" och lämnas helt i fred av rådjur, harar och sniglar.
- Visste du att... gräslök har odlats i över 5 000 år och är en av de absolut äldsta kända kulturväxterna? I det antika Kina användes den flitigt för att stoppa blödningar och som motgift vid förgiftningar. Under medeltiden i Europa hängde man ofta upp knippen av gräslök runt dörrar och fönster eftersom man var övertygad om att den starka lökdoften kunde hålla både häxor, onda andar och smittsamma sjukdomar borta från hemmet!
