Brännässlor
Nässelsoppa
Koka unga nässlor några minuter. Hacka dem och koka tillsammans med potatis, lök och grönsaksbuljong. Mixa till en slät soppa och smaka av med salt och peppar.
Nässelpaj
Förväll nässlor och hacka dem. Lägg i ett pajskal tillsammans med ägg, grädde och riven ost. Grädda i ugn tills pajen fått fin färg.
